Tärkein > Ravitsemus

Aikuisten allergiadieetit. Terapeuttinen ravitsemus allergikoille

Allergisista sairauksista kärsiville ihmisille syöminen on erittäin tärkeää. Tämän ihmisryhmän oikea ravitsemus on välttämätöntä ehkäisevänä tai jopa terapeuttisena toimenpiteenä. Mikä tahansa ruokavaliokompleksi valitaan oireiden, allergeenityyppien, joihin elin reagoi, ja potilaan yksilöllisten ominaisuuksien perusteella. Tässä artikkelissa tarkastellaan aikuisten allergiaruokavaliota.

yleistä tietoa

Allergioilla voi olla erilaisia ​​oireita ja syyt voivat myös olla erilaisia. Tästä huolimatta ravinnolla on tärkeä rooli oireiden poistamisessa. Asettamalla potilaalle ruokavalion, lääkäri yrittää saavuttaa seuraavat tavoitteet:

  • Vähennä yliherkkyyttä, vähennä tulehduksen ja allergisten oireiden vakavuutta.
  • Tähän eivät kuulu elintarvikkeet, jotka provosoivat tai pahentavat tilaa.
  • Tarjoa keholle muita aineita, jotka auttavat lievittämään tulehduksellisia oireita, palauttamaan ja suojaamaan ihoa. Aikuisten ruoka-allergioiden ruokavalikosta keskustellaan alla..

Lääketieteellinen tai ravinnollinen ravitsemus on tärkeä osa tällaista monimutkaista terapiaa. Minkä tahansa ruokavalion perusperiaatteena on eliminoida valikosta tuotteet, jotka aiheuttavat allergioita muodossa tai toisessa. Potilaan ruoansulatusjärjestelmän tila on myös erittäin tärkeä. Ruoansulatuskanavan tulehdukset, heikentynyt mikrofloora, vähentyneet eritystoiminnot - kaikki tämä loukkaa luonnollisia esteitä. Tuotteet eivät tässä tapauksessa ole täysin hajoavia, ja ihottumaa, hengityselimiä ja muita oireita aiheuttavat aineet tunkeutuvat verenkiertoon. Siksi ravitsemuksen tulisi olla tasapainoista ja hyödyllistä ruuansulatukselle..

Mitkä ovat aikuisen allergioiden ruokavaliot? Potilaat kysyvät tätä kysymystä usein. Jokainen ihminen haluaa syödä täysimääräisesti ilman erityisiä rajoituksia.

Erilaisia ​​ruokavalioita

Ravitsemus vaihtelee allergian tyypin, oireiden ja vakavuuden mukaan. Lääketieteessä on olemassa sellainen asia kuin perusruokavalio, joka sisältää luettelon vaarallisista tuotteista, joilla on erilainen allergeenisuusindeksi kaikenlaisille sairauksille. Tällaista ruokavaliota määrätään, jos syytä ei tunnisteta tai sen luonne on erilainen, ja ilmenee erilaisia ​​oireita (ihottuma, nokkosihottuma, yskä, nuha, turvotus). Aikuisten allergioiden ruokavalio kiinnostaa monia.

Ruoka-allergioiden kanssa

Ruoka-allergioiden hoidossa, kun tämän tilan provokattori tunnetaan, määrätään eliminoiva ruokavalio. Tässä tapauksessa tuote, joka sisältää pienen määrän, lisätään perusluetteloon. On myös muistettava, että sellainen asia kuin allergia on erotettava yksinkertaisesta suvaitsemattomuudesta. Ensimmäisessä tapauksessa kehon vaste ihottuman tai turvotuksen muodossa tapahtuu myös tuotteen vähäisen käytön jälkeen, ja intoleranssin suhteen kaikki riippuu siitä, kuinka suuri osa siitä on tullut kehoon. Siksi ensimmäiseen tapaukseen sisältyy sen täydellinen hylkääminen ja aikuisen allergiaruokavalio, ja toiseen vain kiistanalaisten tuotteiden määrän väheneminen, koska keho ei yksinkertaisesti tuota riittävästi entsyymejä niiden ruuansulatuksen helpottamiseksi..

Mikä on sallittua?

Tietysti on mahdotonta jakaa kaikkia allergikoille tarkoitettuja tuotteita kahteen osaan: se on mahdollista, se on mahdotonta. Tässä kaikki on hyvin yksilöllistä ja riippuu tiettyjen oireiden esiintymisestä tai puuttumisesta, niiden luonteesta, taudin kestosta ja muusta. Mutta on yleisiä luetteloja hyväksytyistä elintarvikkeista useimmille allergikoille. Lääkäri voi korjata tämän luettelon jokaiselle potilaalle..

Mikä on paras ruokavalio aikuisten allergioille??

Kielletyt tuotteet

Allergioita voi aiheuttaa melkein mikä tahansa ruoka tai lääke. Mutta tietyillä tuoteryhmillä on mahdollisesti korkeampi antigeeninen potentiaali ja selvästi herkistävät ominaisuudet. Ne sisältävät suuria määriä proteiineja: lihaa ja kalatuotteita, kaikkia äyriäisiä, kalaa ja sen kaviaaria, kaikenlaisia ​​pähkinöitä ja palkokasveja. Tuotteita, joilla on korkea allerginen potentiaali, ovat myös: sitrushedelmien, mansikoiden, tomaattien, paprikan, suklaan, hunajan ja hiivan edustajat. Pahenemisjakson aikana on myös tarpeen säätää syömiskäyttäytymistäsi, lukuun ottamatta valikkoa:

  • vehnätuotteet;
  • mannasuurimot;
  • munat
  • maito;
  • raejuusto;
  • smetana;
  • sianlihan ja naudanlihan rasvaiset lajikkeet;
  • siipikarjanliha, erityisesti kana.

Aikuisten lääkeallergioiden ruokavalio ei eroa paljon muista.

Yleisesti voidaan sanoa, että ruokavaliosta jätetään tuotteita, joissa allergisia reaktioita aiheuttavien aineiden (histamiini, tyramiini, fenyylietyyliamiini, serotoniini) pitoisuus on erittäin korkea. Toisin sanoen on tarpeen sulkea pois käymisjuustojen, alkoholijuomien, savustettujen makkaroiden, naudanmakkaroiden, kalasäilykkeiden, mausteiden, mausteiden, valkosipulin, sipulien, piparjuurien, sinappien käyttö. Ei yhtä vaarallisia ovat erityiset lisäaineet, jotka maustavat anteliaasti modernia ruokaa.

Mikä on tärkeää sulkea pois?

Aromien, säilöntäaineiden, väriaineiden ja sakeutusaineiden esiintyminen tuotteessa pitäisi varoittaa sinua ja saamaan sinut pohtimaan tällaisen oston tarkoituksenmukaisuutta. Glutamaatin, bentsoaatin ja natriumsulfaatin, salisyylihapon suolojen läsnäolo tuotteessa tunnustetaan vaarallisimmaksi. Lääketieteessä on sellainen termi kuin piilevät allergeenit. Ne tarkoittavat antibiootteja, joita on maitotuotteissa ja maapähkinävoissa. Lisäksi on ensiarvoisen tärkeää, kuinka tuoretta ruokaa aiot syödä. Koska tietyt muotit voivat aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Muotin itiöitä löytyy hedelmistä ja vihanneksista, leivästä, maitotuotteista. Siksi on niin tärkeää, että heille tehdään perusteellinen puhdistus ja käytetään ruokavaliossa vain tuoretta ruokaa aikuisen allergioiden hoitoon.

On tärkeää pitää ruokavaliosi täynnä

Rajoitukset joissain vakavissa olosuhteissa ovat suoraan radikaaleja. Ruokavalion tulisi kuitenkin tarjota potilaalle kaikki tärkeät ravintoaineet. Aikuisen, jolla on keskimääräinen pituus ja paino normaalin henkisen ja fyysisen toiminnan varmistamiseksi, tulisi saada:

  1. 30 g eläinproteiinia ja 40 g kasviproteiinia;
  2. 40 g vihannesta ja 15 g eläinlipidejä;
  3. 300 g kevyitä hiilihydraatteja.

Lääkäri auttaa kehittämään aikuisten allergiaruokavalion viikon ajan.

Kokonaismäärä ei saisi ylittää 2200-2500 kilokaloria.

Mitä on suositeltavaa syödä?

Ruoka- ja muun tyyppisissä allergioissa suositellaan seuraavien tuotteiden käyttöä:

  • Dieettilihat (kani, vasikanliha, nuori lammas).
  • Gluteeniton vilja (kaurapuuro, tattari, riisi, ohra).
  • Vihannekset: kesäkurpitsa, kaali, perunat.
  • Hedelmät ja marjat: omenoiden, päärynöiden, valkoherukoiden ja kirsikoiden vihreät lajikkeet.
  • Matalarasvaiset maitotuotteet.
  • Oliivi -, auringonkukka - ja seesamiöljy.
  • Kompotit, kivennäisvesi ilman kaasua.

Mitä muuta aikuisten kasvojen allergioiden ruokavalion tulisi olla?

Nopea palautuminen

Kehon nopeimman palautumisen saavat seleenillä kyllästetyt ruuat, C-, E-, A-vitamiinit, monityydyttymättömät rasvahapot, magnesium jne. Nämä aineet auttavat lievittämään tulehduksellisia prosesseja, vähentävät lihasten äänenvoimakkuutta ja hyperaktiivisuutta (tämä on erittäin tärkeää allergisen yskä- ja keuhkoastman hyökkäyksissä). Luonnolliset antioksidantit auttavat normalisoimaan solujen aineenvaihduntaa. Aikuisten vuodenaikojen allergioiden ruokavalio on myös tärkeä..

Suolan saantia on myös tarpeen rajoittaa. Sen määrän päivässä aikuisen tulisi olla kuusi grammaa. Kaikki astiat tulee keittää tai höyryttää. Kiehauttamalla lihaa ja kalaa, liemi on valutettava useita kertoja. Tämä tehdään niin, että se ei ole niin tyydyttynyt. Ateriat tulisi jakaa viiteen tai kuuteen osaan, toisin sanoen harjoittaa fraktioitua ravitsemusta.

On tärkeää noudattaa tiukasti aikuisten ruoka-allergioiden ruokavalioita..

Turvotuksen kanssa

Vähennä ja kontrolloi nesteen saantia turvotuksen esiintyessä. Jokaisella allergialla on tietysti mahdollisuus valita itsenäisesti ja ilman turvaamista lääkärin palveluihin käyttämällä poissulkemismenetelmää ruokavalionsa siten, että se estää uusiutumisen. Pahenemisjaksoina on kuitenkin edelleen parempi kuulla asiantuntijaa ja vähentää kehon allergista kuormitusta lääkkeiden avulla. Älä hylkää lääkärisi tarjoamia diagnostisia testejä tai testejä. Niiden avulla voit saada melko tarkan kuvan kokematta tiettyjen tuotteiden vaikutusta itseesi. Jos allergiasi on luonteeltaan kausiluonteista, on tärkeää noudattaa ruokavaliota kukinnan aikana. Siksi oikea ja pätevä syömiskäyttäytyminen auttaa vähentämään oireita, nopeuttamaan palautumista ja tuntemaan olonsa mukavammaksi..

Aikuisten ihoallergioiden ruokavalio tulisi valita yksilöllisesti.

Syömiskäyttäytyminen taudin pahenemisen aikana

Allergian pahenemista pidetään tilana, jossa potilaan keho tavallista enemmän reagoi ärsyttäviin tekijöihin uusilla oireilla. Tietenkin, tällä hetkellä sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Noin kuukauden ajan ruokavalion tulisi sisältää tuotteita, joilla on alhainen allergeenisuusindeksi. Kun oireet häviävät, voit palata edelliseen valikkoon esitellessään yhden tuotteen viikossa. Tällaista tiukkaa ruokavaliota kutsutaan purkamiseksi. Lääketieteellisessä käytännössä tällaisia ​​ajanjaksoja käytetään yleensä erityisen akuutien allergiatapausten hoidossa yhdessä erityyppisten liikalihavuuksien ja ihottumien kanssa. On muistettava, että tällainen purkamishoito on vasta-aiheista joissain olosuhteissa. Esimerkiksi tuberkuloosin, raskauden, vanhusten ja lapsuuden kanssa. Mitä tulee nälkään, jota pidettiin melkein kaikkien sairauksien ihmelääkkeenä, sen lyhyitä aikoja voidaan harjoittaa vain lääkärin määräämällä tavalla, ja vielä parempaa, jos tämä tapahtuu sairaalassa.

Periaatteet aikuisen vakavien allergioiden ruokavalion valmistelussa

Allergisen ihmisen ruokavalion tulisi koostua pääasiassa kasvin komponenteista. Lisäksi sinun on varmistettava riittävä määrä nestettä (unohtamatta turvotusta, jos sellaista on), koska vesi poistaa toksiineja ja toksiineja. Lisäksi voit lisätä ruokavalioon vastapuristettuja mehuja, makeuttamattomia kompotteja ja ruusunmarjaliemettä. On myös tarpeen rajoittaa mausteiden määrää, koska ne tehostavat tulehduksellisia prosesseja ja provosoivat allergisten oireiden kehittymistä. Lisäksi suljetaan valikosta paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia aikuisten allergikoiden ruokavaliossa.

Viikon valikko

Tässä on yhden viikon näytevalikko, jossa yritämme osoittaa, että allergikoiden ruokien ei tarvitse olla niukkaa ja tylsää.

Aamiainen - kaurahiutaleet vedessä hedelmien ja pienen osan voin, mustan tai vihreän teen kanssa ilman sokeria.

Lounas - keitto vihannesliemessä, voit tarjoilla keitetyn vähärasvaisen sianlihan tai naudanlihan. Matalarasvaiset kalalajit ovat myös sopivia. Jälkiruoaksi vihreistä omenoista valmistettu hyytelö.

Illallinen - höyrylihalettu lisukkeella (keitetty riisi). Voit myöhemmin jogurttia tai vihreää omenaa.

Aamiainen - luonnollinen jogurtti, vihreä tai musta tee, juusto ja voileipä.

Lounas - vihanneskeitto viljojen tai pastaa kanssa. Keitetyt naudanliha, makeuttamaton kompoti.

Päivällinen - perunamuusia, guljaasia vähärasvaisesta lihasta. Jälkiruoana voi tulla banaania, päärynää, vihreää omenaa.

Aamiainen - oliiviöljyllä pukeutunut coleslaw- ja kurkkusalaatti. Voileipä voilla, teellä tai makeuttamattomalla kompotilla.

Lounas - lieme lihapullilla, keitetyt perunat, tee, kompotti.

Illallinen - pastaa, maustettua voilla, keksit, tee.

Aamiainen - sallittujen hedelmien hedelmäsalaattia jogurtilla, vastapuristetulla mehulla.

Lounas - nyytit kirsikoilla tai perunoilla, höyrytettyjä leivonnaisia, hyytelö.

Illallinen - tattaripuuroa, voileipä voilla, tee, kefir.

Aamiainen - vähärasvainen raejuustokakku, tee, keksejä tai keksejä.

Lounas - maitonnuudelit, perunapallot, hyytelö tai haudutetut hedelmät

Päivällinen - haudutettu kaali, tee tai kefir.

Aamiainen: puuroa kauran tai hirssin rouheista, keitetyt vähärasvainen liha ja leipää.

Lounas - kasviskeitto, keitetyt kalat, vuodenaikojen vihannessalaatti, kisseli, mehu, kompoti.

Illallinen - höyrytettyjä lihapullia, joiden lisukkeena on keitettyä riisiä, raejuustorasiaa.

Aamiainen - kaurajauho, kefir, jogurtti.

Lounas - naudanlihaa, kausiviljelysalaattia.

Illallinen - pastaa, paahtoleipää, teetä.

Pääruoka-aterioiden lisäksi välipaloja tulisi tarjota myös hedelmien, raa'iden vihannesten, maitotuotteiden, kompotin keksien tai hyytelön muodossa..

Yhteenvetona on todettava, että tapa noudattaa oikean ravitsemuksen periaatteita voi lievittää merkittävästi allergisen elämää, vähentää oireiden vakavuutta ja vähentää komplikaatioiden riskiä. Tärkeintä on kohdella elämää ja terveellistä elämäntapaa optimismin avulla, niin hyvinvointi on aina ihmisen kanssa.

213 resepti herkullisia aterioita allergikoille (A. A. Sinelnikova, 2014)

Tämä kirja esittelee menetelmiä erityyppisten allergioiden hoitamiseksi herkullisten ruokien avulla. Niiden avulla ruokalista on suussa sulavaa ja monipuolista käytettäessä vain niitä tuotteita, jotka eivät aiheuta ihmisille allergisia reaktioita ja auttavat selviämään taudista. Lukijat oppivat, kuinka syödä herkullisesti, ja samalla pelkäämättä allergisia reaktioita, jotka ovat allergisia soijalle, mereneläville ja kaloille, siipikarjalle ja munille, maitolle, vihanneksille ja hedelmille sekä viljatuotteille. Lisäksi annetaan tietoja allergioiden kulun mekanismeista, allergeenituotteista, yleisestä allergiaa aiheuttavasta ruokavaliosta, astman ruokavaliosta, sieni-allergiasta ja heinänuhasta. Tärkeintä on, että kirja tarjoaa 213 reseptiä maukkaille ja terveellisille allergisille ruokia! Osoitettu laajalle lukijakunnalle.

Sisällysluettelo

  • Century allergiat
  • Ruoka-allergia
  • Allergiaruokavaliot
  • Lautasan reseptit
Sarjasta: Ruoka, joka parantaa

Edellä olevan johdantokappaleen kirja, joka sisältää 213 reseptiä herkullisille aterioille allergikoille (A. A. Sinelnikova, 2014), toimitti kirjakumppanimme, litraa.

Allergiaruokavaliot

Yleinen hypoallergeeninen ruokavalio

Hypoallergeeninen ruokavalio sopii tapauksiin, joissa ei ole tunnistettu tiettyä reaktiota aiheuttavaa tuotetta tai jos kehossa on ns. "Valmius" allergioihin. Tällaisen ruokavalion tulisi koostua tuotteista, joissa ei ole allergisia tiloja aiheuttavia aineita tai niitä on vain vähän. Sopivat, ympäröivää vaikutusta aiheuttavat tuotteet, jotka häiritsevät allergeenien imeytymistä, sisältävät suuren määrän ravintokuitua (kaurajauho, riisipuuro jne.).

Jos allergian luonne on edelleen epäselvä, niitä ei käytetä ruokavaliossa: kalat (erityisesti meri), merenelävät, pavut, munat, pähkinät, sitrushedelmät, majoneesit, tomaatit, munakoiso, punainen pippuri, sienet, valmistetut ja säilötyt lihavalmisteet, hunaja ja muut mehiläistuotteet, juustot, jäätelöt.

Valikossa ei ole paistettuja ruokia, premium-vehnäjauhojen, leivonnaisten, suklaan, hilloa, hunajaa, makeisia, eräitä hedelmiä ja marjoja (banaanit, viinirypäleet, rusinat, viikunat, sitrushedelmät, mansikat, vadelmat, päivämäärät) sisältäviä jauhetuotteita, samoin kuin mehut heiltä.

Hypoallergeeninen ruokavalio ei sisällä rasvaista lihaa, jalostettuja ruokia, sianlihaa, maksaa, keittämisrasvoja, vahvaa lihaa, kalaa ja sieniliemiä, suolattua kalaa, savustettua lihaa, viljaa, suolakurkkua, marinadeja, suolaisia ​​ruokia, mausteita, kastikkeita.

Ole varovainen maidon, soijan, pähkinöiden suhteen. Rajoita allergeenien imeytymistä nopeuttavien aineiden kulutusta: mausteet ja mausteet (sipulit, valkosipuli, sinappi, pippuri), alkoholipitoiset ja hiilihapotetut juomat, suolatut vihannekset ja kala, kahvi ja kaakao. Teollisesti jalostettujen, väriaineita, aromiaineita, aromaattisia ja muita elintarvikelisäaineita sisältävien tuotteiden käyttö ei ole sallittua, jollei hypoallergeenisesta ruokavaliosta muuta johdu.

Tuntemattomista syistä allergiat ratkeavat yleensä: vähärasvainen liha (vasikanliha, kaninliha); oliivi, auringonkukka, voi; kasviskeitot, keitetyt perunat, vilja- ja vihanneskeitot, tattari-viljatuotteet, riisi, kaurahiutaleet, kurkut, persilja, tilli, paistetut omenat, tee, sokeri, leseleipä, kuivatut hedelmät (paitsi rusinat), jogurtit ilman lisäaineita, tuore raejuusto, jogurtti ja muut maitotuotteet, kaikenlaiset kaali, vaalea kurpitsa, vihreät pavut. Sopivat: kesäkurpitsa, omena, päärynä missä tahansa muodossa. Voit käyttää juomia: hedelmäkompotit, riisimarjan marjakeitot, kivennäisvesi ilman kaasua, tee.

On olemassa myös variantti tiukasta allergiaa aiheuttavasta ruokavaliosta, joka on tarkoitettu hämärtyvän luonteen allergisiin oireisiin.

Hypoallergeeninen ruokavaliovaihtoehto (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit ja kalorit 1978 kcal)

Pahoinvointiin kolmen ensimmäisen päivän aikana vain 4–5 lasillista heikkoa teetä, jossa on pieni määrä sokeria, sallitaan päivän aikana. Toisessa vaiheessa kuivattua vaaleaa leipää ja viljaa lisätään ruokavalioon. Kolme päivää myöhemmin ne sisältävät valikossa maitoa ja maitotuotteita (voi, raejuusto, juusto jne.). Kolmen päivän kuluttua ruokavaliota laajennetaan sisältämään lihaa, kalaa ja myöhemmin - munaruokia, vihanneksia ja hedelmiä.

Yksinomaista ruokavaliota käytetään paitsi ruoka-allergioiden estämiseen, myös allergeenien tunnistamiseen. Ruokavaliosta tehdyt johtopäätökset tältä osin mahdollistavat paitsi potilaan tilan parantamisen myös myös sairauden syyn selvittämisen. Tätä varten ruokavaliota on noudatettava kahden tai kolmen viikon ajan, ja sitten, jos parannusta havaitaan, suljetut tuotteet voidaan ottaa vähitellen ruokavalioon, yksi joka kolmas päivä.

Yksinomaista ruokavaliota voidaan käyttää monissa ruoka-allergiatapauksissa. Tyypillisesti tuote, jolla epäillään kehittyvän allerginen reaktio, poistetaan normaalista ruokavaliosta seitsemästä kymmeneen päivään. Samanaikaisesti kaikki ruokia, joissa voi olla epäilty tuote, ovat kiellettyjä. Jos on mahdollista vähentää allergisten reaktioiden ilmenemistä, yhtä tai toista tuotetta lisätään vuorotellen. Ja kun reaktio tapahtuu, tuotteen allergisen vaikutuksen pidetään todistettuna.

Jos tuotetta ei voida sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, sitä käytetään pieninä määrinä. Jos mahdollista, se laimennetaan keitetyssä vedessä suhteessa 1: 2, 1:10, 1: 100 ja jopa 1: 1000 ja otetaan 1 tl liuosta kerran päivässä, lisää sitten annosta päivässä (korkeintaan 10 tl päivä). Tällaiseen tuotteeseen tottuminen on vähintään kaksi tai kolme kuukautta. Kalasta, lihasta ja muista liukenemattomista tuotteista riippuvuuden kehittäminen on paljon vaikeampaa..

Lievissä reaktioissa suositellaan pieni määrä intoleranttia tuotetta (esim. 1 /6 munat, 20–30 ml maitoa jne.) 45–60 minuuttia ennen pääateriaa. Tämä menetelmä voi joskus kolmesta neljään viikkoon päästä eroon tietyn tuotteen allergioista..

Allergioiden pahenemisessa suositellaan paastoa 1–2 päivää. Tällä hetkellä sinun tulee juoda vain heikkoa teetä tai vettä enintään 2 litraa päivässä. Seuraavaa ruokavaliota noudatetaan yhdestä viiteen päivään, ja se sisältää ruokia, jotka ovat suhteellisen harvoin allergisten reaktioiden syy. Leipätuotteet (eilisen vehnäleipä), keitot (viljakasvien liemi- tai kasvisruoat), viljatuotteet (kaurapuuro tai tattari, keitetyt vedessä lisäämättä öljyä) ovat sallittuja. Syö vähintään kuusi kertaa päivässä. Oireiden heikentyessä ruokavaliosta tulee vähemmän tiukka ja kaikki edellä mainitut tuotteet sisältyvät siihen. Aterioiden lukumäärä voidaan vähentää kolmeen neljään kertaa päivässä.

Ruokavalio astmaa

Astmaattisen hyökkäyksen ilmenemistä helpottavat yleensä kehossa palautuvat vieraat proteiinit. Joskus nämä proteiinit ovat peräisin bakteereista, toisissa tapauksissa ne ovat ruokaa tai ovat haihtuvissa aineissa ilmassa. Jos astmaa on, mutta jostakin sellaisesta aineesta, joka aiheuttaa allergioita, ei ole selkeää merkintää, kaikki, mikä voi mahdollisesti aiheuttaa reaktion, samoin kuin terävät mausteet ja suolapitoisuus, jätetään ruuan ulkopuolelle. Astmaatikoiden ruokavalio perustuu hiilihydraattien (erityisesti sokerin), suolan ja nesteen rajoittamiseen. Vähennä eläinproteiinien määrää, sulje pois kyllästetyt liemet, alkoholi. Näiden aineiden määrän väheneminen vähentää tulehduksellista reaktiota, allergisia valmiuksia hyökkäykseen. Ruokavalioon lisätään C-, P-, A-, B-vitamiinia, kalsiumia ja fosforia, jotka vähentävät kehon reaktiivisuutta.

Tapahtuu, että ilman allergeeneilla on yhteisiä ominaisuuksia tietyillä ravintoaineilla. Esimerkiksi viljakasvien ruohojen siitepöly on yhtä vaarallinen kuin itse vilja, pähkinän siitepöly tekee siitä vaarallisen allergikoille ja pähkinöille. Jos koirun ja auringonkukan siitepöly aiheuttaa allergiaa, sinun ei tule syödä auringonkukansiemeniä. Siksi myös siitepölyreaktion läsnä ollessa analogiset tuotteet suljetaan pois, etenkin taudin pahenemisjakson aikana..

Ruokavalion tarkoituksena on lievittää taudin oireita ja hyökkäyksiä. Höyrytettyjä ruokia, keitettyjä, haudutettuja tai paistettuja.

Keuhkoastman ravintotaulukon koostumus ja kaloripitoisuus: 100 - 130 g proteiinia, 85 g rasvaa, 300 g hiilihydraatteja (kompleksi). Päivittäinen kalori: 2600–2700 kcal.

Vapaa neste: 1,5–1,8 L.

Suola: 8–10 g.

Optimaalinen ruoan lämpötila: 15–65 ° C.

Keuhkoastmasta kärsivien ihmisten ravinnon tulisi olla osittaista. Syö viisi kertaa päivässä pieninä annoksina. Viimeinen ateria tulisi tehdä vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa..

Ensimmäinen aamiainen: tattaripuuroa, raejuustoa, teetä maitoa.

Lounas: Apple Pudding.

Lounas: boršsi, pannukakut lihalla, vihannespato, piparmarjalieme.

Välipala: hedelmähyytelö.

Päivällinen: keitetty kukkakaali, lihapullit kastikkeessa, omenakompotti.

Yöllä: jogurtti.

Valikkokohta astmaatikoille (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, joiden kaloripitoisuus on 2457,3 kcal)

Taulukon 9 kielletyt tuotteet (etenkin keuhkoastman pahenemisvaiheissa): sokeri, siirapit, viina, hunaja, makeiset, kalat ja äyriäiset, ankka- ja hanhenliha, kalakaviaari, munat, palkokasvit, pähkinät, sitrushedelmät, meloni, persikat, vadelmat, mansikat, tomaatit, hiiva, suklaa ja hunaja.

Sinun tulisi rajoittaa tiettyjen muiden tuotteiden käyttöä: manna, vehnäleipä, raejuusto, täysmaito, smetana, rasvainen naudanliha ja sianliha, kana.

Astman pahenemishetkellä ne tarjoavat mekaanisesti ja kemiallisesti säästäviä ruokavalioita.

Tällä on positiivinen vaikutus sisäelinten toimintaan. Tällainen ruokavalio auttaa vähentämään erilaisia ​​häiriöitä ja tulehduksellisia prosesseja, mikä parantaa kehon tilaa astman kanssa..

Ruokavalio sieni-allergioita varten

Yleinen allergeeni on home, joka on sieni. Muotisienet ovat eläviä mikro-organismeja, jotka loistavat eläin- ja kasviperäisiä olentoja ja esineitä. Muotia leviävät useimmiten itiöt, jotka leviävät ilman läpi. Nämä itiöt pääsevät limakalvoille aiheuttaen allergisia reaktioita. Jos tällaista allergiaa esiintyy, homeen sisältävät tuotteet on hävitettävä. Näitä tuotteita ovat: terävät juustot (Roquefort, Camembert, cheddar, kaikki muottijuustot), maitotuotteet, kvass, olut, samppanja ja muut viinit, viina, savustetut lihat, hiiva taikina, hapankaali, sokeri, fruktoosi, sorbitoli, ksylitoli, muut tuotteet, jotka käyvät käymisen aikana keittämisen aikana.

Sienimikro-organismeille altistumisen suhteen on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

● sulje pois ruokavaliosta kaikki tuotteet, joissa homeita löytyy;

● Kuori ne ennen raa'iden vihannesten tai hedelmien syömistä;

● rajoita pahenemisten aikana raakatuotteiden määrää, lämmitä niitä;

● säilytä tuotteita suljetuissa astioissa enintään päivän.

Ruokavalio heinänuhan vuoksi

Pollinoosi on kausiluonteinen allerginen nenän aiheuttama tulehdus, joka aiheuttaa siitepölyä kasveista. Olemme jo edellä todenneet, että jos tiettyjen kasvien siitepölylle on herkkyyttä, näiden kasvien hedelmät voivat aiheuttaa allergioita. Esimerkiksi, jos olet allerginen hedelmäpuiden (omenapuiden, päärynöiden, kirsikoiden, luumujen jne.) Kukkien siitepölylle, sinun tulee välttää heidän hedelmien syömistä. Samanaikaisesti pähkinöillä ja joillakin tyyppisillä vihanneksilla (porkkanat, selleri, nuoret perunat, paprika) on yhteinen rakenne puiden siitepölyn kanssa ja ne voivat myös aiheuttaa allergioita tai pahentaa niitä. Erityisen voimakkaita allergeeneja ovat pähkinät, reaktio niihin voi tapahtua jopa vähimmäispitoisuudella elintarvikkeissa.

Heinänuhan kausittaisen pahenemisvaiheen aikana suositellaan, että kaikki potilaat suljetaan pois hunaja ja alkoholijuomat, jotka voivat paitsi aiheuttaa allergioita myös heikentää antihistamiinien vaikutusta. Kun puiden siitepöly on allerginen, on kiellettyä syödä punaisia ​​omenoita, pähkinöitä, kirsikoita, persikoita, aprikooseja, kirsikoita, mansikoita, nuoria perunoita ja porkkanoita, juoda koivunmakea. Lisäksi on tarpeen rajoittaa sellaisten tuotteiden käyttöä kuin sokeri, makeiset, säilöntäaineet ja muut makeiset, ruokavärit ja lisäaineet, suolakurkku, marinaatti, savustettu liha, savustettu makkara, kylmät juomat, suklaa, kaakao, jäätelö, alkoholijuomat.

Joissain tapauksissa heinänuhan tulisi vähentää perunoiden, sipulien, kurkkujen, tomaattien kulutusta. Älä missään tapauksessa saa käyttää sellaisia ​​lääkkeitä kuin tyrni kuori, leppäpunut, koivun silmut ja lehdet, koirupuu, pohjajalka, elecampane, kamomilla, kalenteri, peräkkäin, yarry, tansy, voikukka. Et voi käyttää viljakasvien yrttivalmisteita. Kun reagoidaan sameuden ruohojen (quinoa) siitepölyyn, punajuuria ja pinaattia ei tule syödä.

Jos olet allerginen siitepölylle, koivu, leppä tai pähkinä on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle: koivumehu, luunhedelmät: luumut, persikat, aprikoosit, kirsikat, kirsikat, oliivit, oliivit, omenat, päärynät, kiivi. Pähkinöitä ei voi syödä: metsää, saksanpähkinöitä, manteleita. Vaaralliset: yrtit ja mausteet (selleri, tilli, curry, anisi, kumina), porkkanat.

Seuraavat ruokia ja ruokia ovat sallittuja: leipä, leipomotuotteet kaikista jauhoista, evästeet, keitot ja liharuokia (vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, siipikarjanliha), munaruokia, maito ja maitotuotteet (jogurtti, käynyt leivottu maito, kefiiri, acidophilus-maito, smetana, hapanta raejuustoa), vilja- ja paprikat mistä tahansa viljasta, pasta, vihannekset (vanhan sadon perunat, punajuuret, retiisi, retiisit, kurkut, tomaatit), palkokasvit (pavut, herneet, linssit, maapähkinät), juomat (tee, heikko kahvi) lisäämällä maitoa, juomaa ja kivennäisvettä).

Siitepölyallergioiden vuoksi viljaniittyjen yrttejä ei pidä käyttää: olutta ja kvassia, maissia, soijaa, papuja, maapähkinöitä, happea. Heinänuhan akuutissa muodossa on tarpeen rajoittaa viljojen, pastojen, leivän ja ruokien kulutusta, joihin sisältyy jauhoja (leivonnaisia, kastike, kastikkeet), mansikoita, mansikoita, sitrushedelmiä.

Jos olet allerginen Asteraceae-yrttien (koiruoho, ambulanssi, quinoa) siitepölylle, ruokavalion ulkopuolelle tulisi jättää seuraavat tuotteet: auringonkukansiemenet ja auringonkukkaöljy, halva, majoneesi, sinappi, sikuri, juomat, jotka sisältävät koirupuuta (vermutti, absintti), melonit (meloni, vesimeloni), yrtit ja mausteet (selleri, tilli, kuminan siemenet, persilja, curry, pippuri, anis, muskottipähkinä, kaneli, inkivääri ja korianteri), rajoittavat porkkanoiden, valkosipulin, sitrushedelmien, banaanien, persikoiden, selleri-, yrttien koostumusta joissa on kamomillaa, kalenteria, siipijalkaa ja muita peltoyrttejä.

Sallittu: vehnä- ja ruisleipä, leipomotuotteet, evästeet, kaikki keitot, vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, siipikarja, keitetty tai haudutettu siipikarja, kaikki munaruokia, maito ja maitotuotteet (jogurtti, käynyt paistettu maito, kefiiri, acidophilus-maito, smetana, hapanta raejuustoa), vilja- ja paprikaa, sekä pastaa, vihanneksia (perunat, punajuuret, retiisit, retiisit, kurkut, valkoinen ja kukkakaali, kamari, brokkoli), palkokasvit (pavut, herneet, linssit), juomat (tee), heikko kahvi maidolla, juominen ja kivennäisvesi, hedelmät ja hiilihapotetut juomat).

Lehmänmaitoallergiaruokavalio

Lehmänmaito sisältää noin 20 erilaista proteiinia, kun taas allergiat johtuvat yleensä vain kolmesta proteiinista, jotka tuhoutuvat keitettäessä, kuivaamalla ja käymällä. Jos olet allerginen näille proteiineille, terveellinen reaktio maitojauheeseen, käyneisiin maitotuotteisiin ja keitettyyn maitoon ylläpidetään. Jos kaiken tyyppisiin proteiineihin reagoidaan, sinun on suljettava lehmänmaito kokonaan valikosta.

Ensimmäisen vuoden lapsille luonnollisesta ruokinnasta samoin kuin rintamaitoa koskevista täydentävistä ruuista tulee poistoaukko. Imettävän äidin ruokavaliossa ei pitäisi olla myös lehmänmaitoa. Jos on tarpeen korvata äidinmaito keinotekoisella ravinnolla, lehmänmaidon sijasta annetaan maitoa esimerkiksi vuohen- tai tammanmaitoa. Voit myös käyttää manteli-, soijamaitoa vauvanruokaan (mieluiten mantelimaitoa, koska soija on myös vahva allergeeni). Samanaikaisesti mantelimaidon kanssa vauvoille määrätään ruusuninfuusion infuusiota (jos ei ole allergiaa) tai C-vitamiinia sekä D-vitamiiniliuoksia ikää vastaavana määränä. Lisäksi vihannes- ja viljaruoat tuodaan varhaisessa vaiheessa (ne valmistetaan myös mantelimaidolla tai kasvisliemillä), ja voi korvataan kasviöljyllä.

Vähimmäisruokavaliokausi on kolme tai neljä kuukautta, joskus sen tulisi kestää kuusi kuukautta, vuosi tai jopa useita vuosia. Lisää valikko tämän ajanjakson jälkeen vähitellen pieninä erinä voita, hapanmaitoa.

Lehmänmaidolle allergisille aikuisille ruokavaliossa sallitaan: tee, korvikekahvi, hedelmämehut (hypoallergeenisen ruokavalion sallimista hedelmistä), ruisleipä, kaikki viljat, kaikki vihannekset, liha, kasvirasvat. Vasta-aiheet: maito, maitotuotteet: smetana, juusto, raejuusto, jogurtit, tiivistetyt ja kuivatut, maitofraktioita sisältävät tuotteet, voi (myös paistamista varten), kerma, jäätelö, karamelli, vehnäleipä, smetanakastikkeet.

Ruokavalio siipikarjan allergioille

Jos siipikarjanlihalle on allergia, se jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle samoin kuin valmisteissa, joita sitä käytetään: lihatäytteet, makkarat, makkarat, puolivalmisteet jne..

Siipikarjan sijasta voit käyttää kaninlihaa. Korvaa liha kaloilla. Tämän ruokavalion yhteydessä rautaa sisältävät ruuat tulisi sisällyttää ruokavalioon: palkokasvit, lehtivihannekset, rusinat, siemenet, kaakao. Lisäksi on hyödyllistä kuluttaa elintarvikkeita, jotka sisältävät B-vitamiineja (kala, palkokasvit, siemenet, pähkinät, maito, juusto, täysjyväleipä), magnesiumia (äyriäiset, nilviäiset, sienet, kaakao, lehtivihannekset), kuparia (valkosipulia, avokadoa, merilevää). Soija ja soijatuotteet voivat korvata kananlihan proteiineja. Nokkon infuusio auttaa tämän tyyppisellä ruoka-aineallergialla, ja nuoria nokkoset voidaan lisätä keittoihin ja salaatteihin.

Muna-allergia ruokavalio

Tämän tyyppisissä allergioissa munat, munajauhe, muna-albumiini ja niitä sisältävät tuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Kaikki tuotteet, joissa on munia ja valmistettuja lihatuotteita, ovat kiellettyjä: makkarat, makkarat, puolivalmistuotteet (lihapullot, lihapullot), majoneesi, leivonnaiset, kastikkeet ja fondue, tietyt makeiset, marshmallowit, makeat makeiset, nuugat. Vihanneskeitot, liharuokia, äyriäiset, maitotuotteet, mausteet, leivonnaiset (ilman munia ja niiden komponentteja) ovat sallittuja.

Jos olet allerginen kananmunille, voit korvata ne viiriäisella tai okaralla (tuote, jota saadaan soijamaitoa valmistettaessa). Esimerkiksi leipottaessa makeisia 1 munan sijasta lisää 1 rkl. okara-lusikka sekoitettuna 2 rkl. ruokalusikallista vettä. Käytetään myös soijajauhoja (2 rkl. Jauhot, laimennettuna 2 rkl. Vettä, voivat korvata 1 muna).

Ruokavalio allergikoille vehnälle ja muille viljoille

Vehnalle allergioiden vuoksi kaikki tämän viljatuotteen sisältävät tuotteet suljetaan pois: kaikenlaiset vehnäjauhot ja niistä valmistetut tuotteet, mannasuurimot, taimet, leseet, leivänmurut, kuivaseokset kastikkeiden ja voiteiden valmistukseen, evästeet, kakut, pastaa, nyytit, leivonnaiset, makkarat, makkarat, purkituotteet, perunapihat, muffini, pannukakut, pannukakut, kastikkeet, vanukas, jäätelö vohvelikuppeissa, sorbetti, vodka.

Riisi- ja maissijauheen perusteella valmistettu taikina saadaan usein kokkareilla. Lisää tasainen koostumus lisäämällä vettä tai maitoa riisi- ja maissijauhoon, sekoita hyvin. Soijajauho sekoitetaan muun tyyppisten jauhojen kanssa joustavammaksi taikinaksi).

Vehnäjauhot voidaan korvata muiden viljojen jauhoilla.

● 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa vastaa sen ravintoaineiden koostumusta: 1 /2 Taide. rkl maissijauhoa tai perunatärkkelystä; 1 /2 Taide. rkl riisijauhoa, 2 rkl. rkl kassavajauhoja;

● 1 kuppi vehnäjauhoja korvataan 1 /2 kuppia ohrajauhoja, 1 kuppi maissijauhoa, 3 /4 kupillinen kaurajauhoa, 1 osittainen kuppi maissijauhoa, 10 rkl. rkl perunatärkkelystä, 15 rkl. ruokalusikallista riisijauhoa, 1 1 /4 kuppi ruisjauhoja, 1 kuppi karkeaa riisijauhoa, 1 1 /3 lasit jauhettua kaurajauhoa, 1 /2 kuppi ruisjauhoja, 1 /2 kupit perunatärkkelystä, 1 kuppi soijajauhoja ja 3 /4 lasillinen perunatärkkelystä.

Jos olet allerginen viljojen sisältämälle proteiinille, kaikki vehnän lisäksi myös rukiin, ohran, kauran ja hirssin valmistetut tuotteet olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. Mannajauhoja, pastaa, leipää, vehnäpohjaista korvaavaa kahvia, makeisia, jauhoja, jäätelöä, olutta, viskiä, ​​vehnän vodkaa, purkitettuja keittoja, liemikuppia, kuivia keitosekoitteita, valmistettuja lihavalmisteita, joihin on lisätty viljaa (makkaraa, makkaraa), ei voida hyväksyä säilyke). Älä käytä vehnä-, ruki- tai kaurajauhoja leivonnaisiin ja kastikkeiden valmistukseen.

Tuotteita ostettaessa sinun on tutkittava huolellisesti pakkaukset, koska gluteenia, joka voi aiheuttaa allergioita, voi olla osa valmiita kastikkeita, ketsupit, sinappi, purukumi, makeiset, sekoitukset pudinkkien ja hyytelöiden valmistukseen jne. Tavallisen leivän sijasta on suositeltavaa syödä dieettivalmisteet, jotka on valmistettu soijajauhoista lisäämällä riisiä tai maissia tai vehnätärkkelystä.

Korvaa ne perunoilla, juurikasveilla ja palkokasveilla, jotta elimistö saisi määrän monimutkaisia ​​hiilihydraatteja viljatuotteissa. Banaaneissa on suuri määrä hiilihydraatteja..

Viljatoleranssin yhteydessä on varmistettava, että kehossa ei esiinny vitamiinien ja hivenaineiden puutetta, jotka ovat osa kiellettyjä ruokia. Tätä varten on suositeltavaa sisällyttää päivittäiseen valikkoon kalat ja äyriäiset (jotka sisältävät B-, A-, E-vitamiineja, jodia, fosforia, magnesiumia), maitotuotteet (jotka sisältävät B-vitamiineja, kromia, sinkkiä), liha ja lehtivihannekset (sisältävät rautaa, kuparia) ) On hyödyllistä syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät kuitua, mikä on välttämätöntä suoliston normaalille toiminnalle. Arvokas kuitulähde on Okara - tuote, joka on saatu puristamalla soijamaitoa, jonka me edellä mainitsimme.

Kala- ja äyriäisruokavalio

Tämän tyyppisissä allergioissa on kiellettyä syödä kalaa, samoin kuin kaviaaria, luujauhoa ja kalaöljyä. Tämän tyyppisissä allergioissa tropomyosiiniproteiinia sisältävät ruuat tulisi jättää kokonaan ruokavalion ulkopuolelle: merenelävät (katkarapu, rapu, kalmari) samoin kuin valmisruoat, jotka sisältävät mitä tahansa luetelluista tuotteista (kalasäilykkeet, juusto ja voi, äyriäiset, raputangot jne.). d.). Allerginen reaktio voi aiheuttaa ravintolisäaineita ja vitamiinikomplekseja, joihin sisältyy merenperäisiä proteiineja. Savustetun lihan, kuumien mausteiden, marinaattien käyttöä ei suositella. On suositeltavaa rajoittaa kahvin, vahvan teen, hiilihapotettujen juomien, keinotekoisia värejä ja säilöntäaineita sisältävien tuotteiden saantia.

Kun kalatuotteet on jätetty ruokavalion ulkopuolelle, on huolehdittava siitä, että ruuan mukana tulee riittävä määrä jodia ja korvaamattomia monityydyttymättömiä happoja. Jodia löytyy sellaisista ruokista, kuten kukkakaali, feijoa, chokeberry, liha ja lehtivihannekset. Lisäksi kypsennettäessä voit käyttää jodattua tavallisen ruokasuolan sijasta. Monityydyttymättömiä happoja löytyy kasviöljyistä (erityisesti paljon niistä pellavansiemenissä ja seetrissä), pähkinöissä, kurpitsansiemenissä, soijapavuissa, vehnän taimessa.

Ruokavalioon voivat kuulua tuotteet: liemet ja keitetyt tuotteet, kaikenlaista lihaa, muut eläimenosat, makkarat ja lihasäilykkeet, jotka eivät sisällä kalaa ja sen komponentteja, sieniä, pähkinöitä, palkokasveja, vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita, viljaa, kermaa ja vihanneksia öljyt, margariini, kerma, kasvisöljystä ja etikasta tehdyt salaattikastikkeet, pekoni, majoneesi, suola, sokeri, hunaja, melassi, hillo, hillat, marmeladi, suklaa, makeiset, halva.

Ruokavalio hedelmä- ja vihannesalan allergioille

Jos kyseessä on allerginen reaktio tietyntyyppisille vihanneksille ja hedelmille (yleensä sitrushedelmät, samoin kuin punaisen ja keltaisen hedelmät ja vihannekset), riittää, että käytetään yksinoikeudellista ruokavaliota, jossa allergeeneja sisältävät tuotteet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Lisäksi ei suositella käytettäväksi valmisruokia tai lähiruokaa, jotka sisältävät laittomia vihanneksia ja hedelmiä sekä väriaineita ja säilöntäaineita..

Koska vihannekset ja hedelmät, erityisesti tuoreet, ovat välttämättömiä vitamiinien ja mineraalien lähteitä, kun ne jätetään pois ruokavaliosta, olisi löydettävä vastaava korvike ja tarvittaessa käytettävä multivitamiinivalmisteita (lääkärin kanssa käydyn keskustelua jälkeen).

Jos sitrushedelmien suvaitsemattomuus tarjoaa keholle tarvittavan määrän C-vitamiinia, niin tuoreet ja hapankaali, kaali, parsakaali, mustaherukka, ruusunmarja, paprika jne. Auttavat.

Jos olet allerginen punaisille ja keltaisille vihanneksille ja hedelmille (porkkanat, tomaatit, kurpitsa, aprikoosit, mansikat, kirsikat jne.), Voit kompensoida niihin sisältyvän beetakaroteenin ja A-vitamiinin puutteen sisällyttämällä valikkoon enemmän vihreillä valmistettuja ruokia. lehtivihannekset, maitotuotteet, munankeltuainen, naudan maksa, kala, palkokasvit, kylmäpuristetut kasviöljyt.

Sisällysluettelo

  • Century allergiat
  • Ruoka-allergia
  • Allergiaruokavaliot
  • Lautasan reseptit
Sarjasta: Ruoka, joka parantaa

Edellä olevan johdantokappaleen kirja, joka sisältää 213 reseptiä herkullisille aterioille allergikoille (A. A. Sinelnikova, 2014), toimitti kirjakumppanimme, litraa.

Ihon allergioiden ruokavalio

Ihoallergioiden ruokavalio on tarpeen patologian kehittymisen estämiseksi. On tarpeen noudattaa ravitsemussääntöjä.

Ja tietää, mitä ruokia voi ja mitä ei voida syödä.

Sivusto tarjoaa taustatietoja. Taudin riittävä diagnosointi ja hoito on mahdollista tunnollisen lääkärin valvonnassa. Kaikilla lääkkeillä on vasta-aiheita. Tarvitaan asiantuntijan kuuleminen sekä yksityiskohtainen tutkimus ohjeista! Täällä voit tehdä tapaamisen lääkärin kanssa.

Suositeltava erityinen ihoallergiaruokavalio

Kuten kaikki asiantuntijat huomauttavat, ihovaurioiden ja allergioiden kanssa on otettava heti yhteys lääkäriin.

On suositeltavaa noudattaa tiettyä ruokavaliota, joka sisältää laihduttamisen..

Tätä ruokaa kutsutaan hypoallergeeniseksi. Ymmärtääksesi mitä tämä ruokavalio on, sinun on ymmärrettävä sen ydin yksityiskohtaisesti..

Tämän ruokavalion asiantuntijoiden ominaisuuksiin kuuluu:

  1. Potilaan ruokavaliossa on välttämätöntä hallita tuotteita, joissa on vähän allergeeneja. Tämä vähentää huomattavasti allergisten reaktioiden todennäköisyyttä poistamalla ne provosoivia tekijöitä..
  2. On suositeltavaa, että ruoka-aineet, joiden herkkyys on korkea, jätetään pois ruokavaliosta..
  3. Ravitettaessa potilaalle, jolla on allergisia oireita iholla, tulisi yrittää ylläpitää tuotteiden energia-arvo samalla tasolla. Tämä ei salli epätasapainon syntymistä ruokavaliossa, mikä vähentää sellaisten tekijöiden määrää, jotka provosoivat allergisen reaktion pahenemisen..
  4. On tärkeää ottaa huomioon potilaan ominaisuudet. Se koskee ikää.

Lääkäri valitsee iholle allergisen ihmisen ruokavalion ominaisuuksien perusteella, ottaen huomioon muut sairaudet potilaan kehon tasapainottamiseksi.

Näytevalikko viikolle

Jos noudatat ruokavaliota, tuloksena on aina tapa päästä eroon ihon allergioiden ilmenemismuodoista. Pysyä viikkokohtaisessa valikossa. Ruokavalion perustan tulisi olla ruokia, jotka ovat vähäallergisia erikoistuneita..

Tähän luokkaan kuuluvat:

  1. Meijerituotteet, esimerkiksi fermentoidun paistetun maidon tai kefirin muodossa.
  2. Mikä tahansa kivennäisvesi. On vain välttämätöntä, että se on ilman kaasua.
  3. Naudanliha sianlihalajikkeilla. Että liha oli vähärasvainen, ja se on suositeltavaa syödä keitetyssä muodossa.
  4. Vihreät persiljan, tillin ja muiden yrttien muodossa.
  5. Jotkut vihannekset, kuten nauriit tai kaali.
  6. Oliiviöljy.
  7. Kaikki kuivatut hedelmät poikkeuksetta.
  8. Maksa- tai munuaispohjaiset astiat.

Tämän sarjan käytön tulisi olla tasapainoista koko viikon ajan..

Tällä saavutetaan seuraavat tulokset:

  1. Allergisten reaktioiden esiintyminen vähenee merkittävästi.
  2. Soluaktiivisuus vähenee.
  3. Potilaan kehossa tapahtuu aineenvaihduntaprosessien vakiintuminen.

Näiden tuotteiden käyttäminen valikossa on välttämätöntä suhteessa ihmisen ikään ja painoon. Tarve käydä alustava kuuleminen ravitsemusterapeutin kanssa.

Ruokaa pitäville ihmisille suositellaan pitävän päiväkirjaa, johon heidän tulee kirjoittaa luettelo elintarvikkeista, joita käytetään ruokaan joka viikko..

Tässä päiväkirjassa on kuusi laskelmaa:

  1. Viikonpäivän nimi.
  2. Arvioidut ateria-ajat tietyllä ruokasarjalla.
  3. Aterian muodostavat komponentit.
  4. Tapa, jolla ruoanlaitto tapahtuu.
  5. Tuotteiden varastointi (niiden olosuhteet).
  6. Allergisen ihoreaktion ilmenemismuodot.


Pidä päiväkirja pari kuukautta noudattaen sääntöjä:

  1. Asiantuntijan kaikkien vaatimusten täyttäminen tiukassa järjestyksessä.
  2. Nopea jättäminen pois ruokavaliosta, jolloin allergioiden ilmaantuvuus lisääntyy.

Ruokaa valmistettaessa sallitusta sarjasta on noudatettava joitain ominaisuuksia:

  1. Useimmat ateriat tulisi keittää keitetyt. Suolan lisääminen niihin on välttämätöntä sulkea pois.
  2. Kypsennettäessä, kuten lihaa ja kalaa, on tarpeen suorittaa 2 - 3 kertaa liemeiden vaihto.
  3. Tämän ruoan valmistuksen lämpötilan tulisi olla välillä 15 - 60 astetta.
  4. Keitä munia 15 minuuttia.
  5. Jauhaa ruokaa tarvittaessa erikoislääkärin ohjeiden mukaan.

Tietoja viikon valikosta voi olla seuraava:

  1. Maanantaina voit ottaa kaurahiutaleet aamiaiseksi. Lounaaksi vihanneksista ja naudanlihasta valmistettu keitto on parempi. Päivällinen voi koostua riisistä ja höyrypastasta. Juomina voit käyttää teetä.
  2. Tiistaina joudut syömään juustoa ja voileipiä aamiaiseksi. Lounaaksi se on sama vihanneskeitto. Päivälliselle perunamuusia.
  3. Keskiviikkona aamiainen koostuu oliiviöljyssä olevasta kaali-salaatista. Lounas - vähärasvaisten lihapullien keitto. Illallinen - pasta.
  4. Torstaina aamiaiseksi sinun tulisi syödä päärynä- ja omenasalaattia, maustettua jogurtilla ja mehulla. Lounas on nyytit kirsikoilla ja perunoilla. Illallinen - tattaripuuroa ja teetä.
  5. Perjantaina aamiaiseksi - raejuustokakku. Lounaaksi maitokeitto. Päivällinen koostuu haudutettua kaalia ja teetä..
  6. Lauantaina aamiainen koostuu kaurahiutaleesta keitetyllä lihalla. Lounaaksi voit syödä keitettyä kalaa. Illalliselle - riisipuuroa lihapullien kanssa.
  7. Sunnuntaina aamiainen koostuu kaurahiutalepuurosta. Lounas - vähärasvaisen naudanlihaan perustuvat jauhelihakivi. Päivälliselle on parempi syödä pastaa ja juoda teetä.

Välttämättömän ruokavalion taulukko

Aikuisille allergiavalikot tehdään ottaen huomioon seuraavat periaatteet:

  1. Sitä tulisi kehittää ottaen huomioon se tosiseikka, että ruokavaliossa käytetään pääasiassa kasviperäisiä ruokia.
  2. On tarpeen varmistaa riittävä määrä nestettä. Tämä vapauttaa sen nopeasti myrkkyistä, jotka kerääntyvät ruuansulatukseen..
  3. Käytä pääasiassa vastapuristettuja mehuja ja piparmarjakeittoja. Kompotit eivät saisi olla makeita.
  4. Suositellut ruokia, joiden valmistuksessa on käytettävä vähintään maustesarjaa.
  5. Vältä valkosipulia piparjuurilla, sinapilla ja pippurilla. Nämä komponentit aiheuttavat potilaalle intoleranssioireita..

Tätä hypoallergeenista tyyppiä koskevaa valikkoa on noudatettava useita päiviä. Lääkärin suositusten perusteella ruokavalio laajenee vähitellen..

Ruokavalio ruoan muodossa

Jotta ruokavalio voidaan määrätä oikein ruoka-allergioiden aikana, sinun on ensin selvitettävä tuotteet, jotka provosoivat sitä. On tarpeen kuulla asiantuntijaa, joka suorittaa tarvittavat testit..

Useat testit on läpäistävä. Lääkäri määrää potilaalle henkilökohtaisen ruokavalion.

Yhtenä tehokkaimmista menetelmistä on ihotyyppitestaus. Menetelmän avulla voit nopeasti selvittää, mitkä tuotteista voivat aiheuttaa epämukavuutta potilaalle..

On tuotteita, joiden käyttö ei ole toivottavaa, ja niitä, jotka on sisällytettävä ruokavalioon.

Sallittu käyttää:

  1. Kaikki maitohappotuotteet.
  2. Vähärasvaista lihaa.
  3. Useita kalalajikkeita.
  4. Vihreät vihannekset perunoiden kanssa.
  5. Joitakin hedelmiä.
  6. Kasviöljy viljojen ja leivänmurujen kanssa.
  7. Erilaiset kuivatut hedelmäkompotit. Älä vain syö ruusunmarjoja ja punaisia ​​marjoja.
  8. Kaikenlaista teetä ja kivennäisvettä ilman kaasua.

Ensimmäisissä ruokavalion seurauksena olevissa positiivisissa ilmenemismuodoissa et voi lopettaa. On välttämätöntä käydä ylimääräisiä neuvotteluja lääkärin kanssa, jotta hän voi päättää, mitkä tuotteet voidaan lisätä ruokavalioon.

Video

Hypoallergeeninen tai eliminaatiotyyppi

Tässä vaiheessa on ruokavalio nimeltään hypoallergeeninen, on myös eliminaatiotyyppi.

Sitä käytetään, kun tiedetään varmasti, että allergia kehittyy ruoasta..

Ruokatyyppiä käytetään sen jälkeen, kun on identifioitu tärkein allergeeni, joka provosoi reaktioiden kehittymisen.

  1. Ruoasta on poistettava kokonaan ruokia, jotka voivat sisältää ainakin pienen määrän allergeenia.
  2. Ruokien syömisessä on tabu, joilla on suuri todennäköisyys aiheuttaa allergiaa. Tämä pätee usein kalaan, jossa on suklaata, sitrushedelmää ja hunajaa..
  3. On tärkeää sisällyttää runsaasti kuitua sisältäviä ruokia ruokavalioon. Esimerkiksi hedelmät ovat vihanneksia, leseitä ja täysjyväruokia.

Gluteenireaktio

Tämän ruokavalion kanssa seuraavat ovat sallittuja:

  1. Kalat ja siipikarja.
  2. Kananmunat.
  3. Muut maitotuotteet kuin juusto ja raejuusto.
  4. Hedelmät vihanneksilla.
  5. Pähkinät siemenineen.
  6. palkokasvit.
  7. Hirssi tattarin ja riisin kanssa.
  8. Perunajauho ja maissi.

Älä käytä ruuana:

  1. Leipä ja leipominen.
  2. Suklaa makeisilla.
  3. Jäätelöjogurtit.
  4. Pasta ja vehnäleseet.
  5. Olut, sirut ja sooda.
  6. Voi margariinin ja raejuuston kanssa.
  7. Kaikenlainen maito.
  8. Makkarat ja juustot.
  9. Majoneesi, rapu sauvat ja vehnän vilja.

Resepteinä ruokia, jotka voidaan valmistaa sellaisella ruokavaliolla, on tarpeen korostaa:

  1. Keitetty liha suolattomassa vedessä.
  2. Esikypsytetty kala.
  3. Perunamuusia ilman voita ja maitoa.
  4. Keitetyt tattari riisiä tai papuja.
  5. Kasvi- tai hedelmäsalaatteja oliiviöljyllä.

Aikuisten astmaravinto

Lääkärit suosittelevat seuraavia päätuotteiksi:

  1. Jogurtti tai kefir.
  2. Erilaiset viljat.
  3. Karitsan lampaanliha, vähärasvainen naudanliha.
  4. Kaali vihreillä herneillä, palkokalvoilla ja kurpitsa yrtteillä.
  5. Marjat ja hedelmät, joilla ei ole punaista väriä.
  6. Tuoreet mehut, jotka perustuvat tällaisiin hedelmiin.
  7. Puhdistettu kasviöljy, ghee-voivoikeus.


Lääkärit suosittelevat tällaisten elintarvikkeiden sulkemista pois ruokavaliosta

  1. Lihatyyppiset liemet.
  2. Paistettuja ja mausteisia ruokia, suolakurkkua.
  3. Maksa ja äyriäiset.
  4. Juustot ja makkarat.
  5. Retiisi yrtteillä.
  6. Soda teetä ja kahvia.
  7. Suklaa- ja hunaja makeiset.

Mitä voin syödä ihottumien kanssa

Ihmisten ihoallergioiden yhteydessä on noudatettava tiettyä ruokavaliota. On tietty joukko ruokia, joita ei ole toivottavaa syödä..

Ravitsemusasiantuntijoiden tuotteita kutsutaan yleisesti erittäin allergeenisiksi komponenteiksi. Nämä tuotteet auttavat lisäämään immuunisolujen herkkyyttä laukaiseville..

Kemiallisten aineiden vapautumisprosessi on aloitettu, mikä stimuloi allergioiden esiintymistä ihmisillä.

Tutkimuksien mukaan ravitsemusterapeutteihin sisältyy tuotteita:

  1. Eri alkuperää olevat merenelävät.
  2. Hunaja eri kokoelmasta.
  3. Lehmien ja vuohien maito.
  4. munat.
  5. Marjat, hedelmät, joiden väri on punainen tai oranssi.
  6. Kahvi tai kahvipohjaiset juomat.
  7. Erilaisia ​​alkoholijuomia sisältäviä juomia.
  8. Kaikki perustuvat kylmään ja kuumaan savustettuun kalaan tai lihaan.
  9. Kaikenlainen suklaa.
  10. Erityyppiset mausteet, mausteet ja kastikkeet.
  11. Sienet ja niihin perustuvat ruokia.
  12. Erilaisia ​​pähkinöitä.

Jos potilaat yrittävät sulkea pois tämän tuotevalikoiman ruokavalion aikana tai ainakin minimoida kulutuksensa, tämä auttaa paranemista.

Asiantuntijat ja potilaat huomaavat ihon ilmenemismuotojen vähentyneen merkittävästi. Esimerkiksi turvotus ja kutina minimoidaan. Potilaan ihon ihottuma vähenee nopeammin.

Siellä on myös joukko tuotteita, joiden kulutus on minimoitava. Tuotteita kutsutaan keski-allergeenisiksi, ja ne voivat johtaa allergisiin reaktioihin..

Tähän luokkaan kuuluvat seuraavat aineosat:

  1. Erityyppiset viljat, mukaan lukien ruis vehnällä.
  2. Tietyt viljat. Niistä mainitaan usein vilja, joka perustuu maissiin ja tattariin.
  3. Yrtit perustuvat kasviperäisiin tuotteisiin.
  4. Kaikki palkokasvit poikkeuksetta.
  5. Persikat banaanien, vesimelonien kanssa.
  6. Kaikenlainen peruna.

Kansanlääkkeenä, jonka avulla voit torjua ihottumaa, voit suositella:

  1. Terapeuttiseen mutaan ja merisuolaan perustuvat kylpyammeet.
  2. Luonnolliset punajuuri- ja porkkanamehut.
  3. Kuusipungien keittäminen.
  4. Yrttien kokoelmaan perustuvat keittämät - salvia, mäkikuisma, yarry ja kataja.
  5. Propoliksen käyttö ja villiruusun keittäminen strutsiinilla.
  6. Kamomilla ja peräkkäiset voiteet.
  7. Tyrniöljy.
  8. Jerusalemin artisokkien tinktuura.
  9. Kompressiot, jotka perustuvat mustaan ​​teeseen ja kamomillaan.
  10. Hiero vodkaa tai alkoholia sairastuneelle iholle.
  11. Vaseliiniin tai tervaan perustuvien voiteiden käyttö.

Mahdolliset seuraukset ja komplikaatiot

Jos ruokavaliota ei noudateta, hoito viivästyi, joukko epämiellyttäviä komplikaatioita voi kehittyä.

Niistä löytyy usein:

  1. Anafylaktinen sokki, johon liittyy kurkunpään ja suuontelon turvotusta. Saattaa olla jopa tajunnan menetys ja sydämenpysähdys..
  2. Quincke-tyyppinen turvotus. Siihen liittyy kaikkien kudosten turpoaminen, jonka aiheuttaa allergeeni..
  3. Ihottuma iholla.
  4. Eri tyyppinen ihon turvotus ja punoitus.
  5. Pysyvä kutina, johon joissain tilanteissa liittyy pieniä rakkuloita, joissa on nestettä iholla.

Ihovaurio. Kansi kuivuu ja siihen muodostuu halkeamia ja haavoja..