Tärkein > Lapsilla

Ruokavalio allergisiin ihosairauksiin

Termiä "allergia" kuvaamaan kehon lisääntynyttä herkkyyttä erilaisten ympäristötekijöiden vaikutuksille ehdotti vuonna 1906 itävaltalainen lastenlääkäri Clemens Pirke, joka muodosti sanan "allergia" kahdesta kreikkalaisesta juuresta: "allos" - toinen ja "ergon" - toiminta. Toisin sanoen, allergia on tietyn organismin riittämätön reaktio mihin tahansa ulkoiseen vaikutukseen.

Jos havaitaan allerginen ihosairaus, kun voidaan olettaa, että yksi taudin etiologisista (syy-tekijöistä) on elintarvike, lääke määrätään samanaikaisesti lääkehoidon kanssa. Jos tiedetään tietty taudin aiheuttanut elintarviketuote, ruokavalion on suljettava tämä tuote pois ruokavaliosta. Mutta tämä on harvinaista, useimmiten tietty tuote on tuntematon - silloin määrätään ruokavalio, joka sulkee pois ruoasta kaikki ruoat, jotka voivat aiheuttaa allergioita.

Elintarvikkeet voidaan jakaa mahdollisen allergeenisen aktiivisuuden asteen mukaan kolmeen ryhmään: korkea

Munat, alkoholi, kana, lehmänmaito, suklaa, kalat, äyriäiset, sitrushedelmät, mansikat, vadelmat, mansikat, herukka, viinirypäleet, ananat, meloni, kaki, granaattiomenat, kahvi, kaakao, pähkinät, hunaja, sienet, sinappi, tomaatit, selleri, vehnä, ruis.

Sianliha, kalkkuna, perunat, herneet, persikat, aprikoosit, punaherukat, vesimelonit, banaanit, vihreät paprikat, maissi, tattari, karpalot, riisi.

Karitsat (vähärasvaiset lajikkeet), kesäkurpitsa, kurpitsa, nauriit, kurpitsa (vaaleat sävyt), vihreän ja keltaisen omenat, karviainen, luumut, vihreä kurkku

Yleisimmin määrätty epäspesifinen hypoallergeeninen ruokavalio A.D. Ado:

1. On suositeltavaa jättää pois ruokavaliosta:

  • Alkoholijuomat
  • Sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, sitruunat, greipit jne.)
  • Munat, majoneesi
  • Pähkinät (maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit jne.)
  • Kalat ja kalatuotteet (tuoreet, suolatut, purkitettu; kaviaari jne.)
  • Siipikarja (kana, ankka, kalkkuna jne.) Sekä siipikarjatuotteet
  • Suklaa ja suklaatuotteet, makeiset.
  • Kahvi, kaakao
  • Savustetut tuotteet
  • Etikka, sinappi, majoneesi ja muut mausteet
  • Piparjuuri, retiisi, retiisi
  • Tomaatit, munakoiso
  • Tuore maito
  • Mansikat, mansikat, meloni, ananas, vesimeloni
  • Voin taikina
  • Hunaja
  • sienet

2. Voit syödä:

  • Keitetyt naudanliha
  • Viljakasviskeitot (toissijaisessa vihannesliemessä, kasvissyöjä)
  • Keitetyt perunat.
  • Voi, oliivi, auringonkukkaöljy
  • Puuro: tattari, herkulat, riisi
  • Maitohappotuotteet - yhden päivän (raejuusto, kefir, jogurtti)
  • Tuoreet kurkut, persilja, tilli
  • Paistetut omenat
  • Paistetut omenat
  • valkoinen leipä
  • sokeri
  • tee

Tiukkaa ruokavaliota on noudatettava pääsääntöisesti, kunnes taudin oireet häviävät (jos sairaus ei ole krooninen), sitten ruokavalio laajenee vähitellen lääkärin valvonnassa.

Ravitsemus aikuisten ihoallergioille

Lausunto, jonka mukaan allergiat ovat vain perinnöllisiä, on virheellinen. Nykyaikaisen tekniikan kehityksen ja ympäristön pilaantumisen myötä on erittäin helppo saada tällainen sairaus aikuisina. Se kehittyy virheellisen maksan toiminnan ja kehon immuunijärjestelmän huonon toiminnan seurauksena. Tässä tapauksessa tärkeä rooli on hypoallergeenisella ravinnolla, jonka noudattaminen on ennakkoedellytys.

Ihoallergioiden syyt

Ihmisen immuniteetti on melko monimutkainen järjestelmä, joka kärsii ensin stressistä, ärsyttäjistä ja epäonnistumisista. Häiriöistään hän ilmoittaa, että jossain vaiheessa tai jonkin tapahtuman kautta jotain meni pieleen. Ja jos immuunijärjestelmä on heikko, niin riittämätön reaktio ilmenee melkein kaikkeen. Joten, allergia osoittaa itsensä ensinnäkin ihottumien kautta. Immuunijärjestelmään kohdistuu valtava kuorma monipuolisen teollisuuden nopean kehityksen vuoksi. Ja jos keho on vuosikymmenien ajan kehittänyt vasta-aineita tietyille aineille, niin uudet, kuten modernit kudokset, maalit, maut, lääkkeet, ovat patogeenisiä tekijöitä..

Kaikki tietävät sellaisen elimen kuin maksa. Sitä pidetään kehomme "suodattimena". Jos se ei toimi tarpeeksi, kaikkia toksiineja ei poisteta kehosta, joka kerääntyy vähitellen ja etsii tietä ihon läpi. Siksi ruoka-allergia ilmenee usein. Tästä voimme päätellä, että iho-allergioiden hoidossa älä unohda maksatautien ehkäisyä.

Aika-ajan allergeenit

Todennäköisesti kukaan ei epäile, että tärkein asia tässä luettelossa on ruoka-allergia. Me kaikki rakastamme maukasta ateriaa. Mutta kaikki tämä ei ole herkullisen terveellistä. Pikaruoka ja pitkäaikainen varastointi ovat kehomme vihollisia. Niiden väärinkäyttö aiheuttaa allergioita jopa täysin terveellä henkilöllä. Sitrushedelmien ja punaisten hedelmien fanien tulisi myös olla varovaisia. Varmasti ainakin kerran elämässään he kärsivät dermatoosista, mutta eivät pettäneet tätä merkitystä. Elintarvikkeiden tulisi yleensä olla varovaisia, etenkin jos tarvitset jotain uutta ruokavalioon. Seuraa aina ihon reaktioita niihin. On parempi pitää ruokapäiväkirjaa, johon koko päivittäinen ruokavalio lisätään, jotta myöhemmin ei olisi ongelmia syyn tunnistamisessa.

Siitepölyallergia tai heinänuha allergia rohkeasti toiseksi. Kehään ja limakalvoille kulkeva siitepöly toimii allergeenina, ja immuniteetti osoittaa tämän nokkosihottuman kautta koko ihon pinnan. Tällaisen sairauden yhteydessä esiintyy usein samanaikaista allergiaa pölylle, kotieläimiä. Älä unohda aurinkoallergioita, joihin liittyy hirveä kutina, palaminen ja palovammat. Jos hoitoa ei suoriteta, fotodermatoosi ilmaantuu heti suojaamattomille ihoalueille (kädet, kasvot, dekoltee) jopa pienimmällä auringonvalolla altistumisen jälkeen ja leviää sitten koko pintaan..

Monet krooniset virustaudit johtavat allergioihin. No, älä unohda perinnöllisyystekijää. Monet tutkijat ovat jo kauan todistaneet, että ihmisen emotionaalinen ja psykologinen tila vaikuttaa hänen immuunijärjestelmänsä toimintaan. Siksi on suositeltavaa välttää negatiivisia stressaavia tilanteita..

Kuinka allergia ilmenee iholla?

  • kutina
  • dermatiitti;
  • Ekseema;
  • Kuiva iho;
  • Kuorinta;
  • Ihottuma rakkuloiden muodossa;
  • Palaa;
  • Haavainen tulehdus;

Yleisin tyyppi ihottuma on nokkosihottuma. Nämä ovat rakkuloita punaisten papulien muodossa. Ulkoisesti samanlainen kuin nokkon nurmikko. Ihottumaa on erittäin vaikea jäljittää - rakkuloita joko ilmestyy tai häviävät joka kerta uudessa paikassa. Halkaisija voi olla jopa 15-20 senttimetriä. Ja joutuessaan kosketuksiin kemikaalien, luonnollisten kudosten, synteettisten aineiden kanssa, ilmenee kosketusihottumaa. Se ilmenee pienpisteisen ihottuman muodossa kosketuskohdassa. Tarpeeksi kova hoidettava.

Kuinka syödä ihottumien kanssa?

Heti kun huomaat ihottumaa itsessäsi ja varmista, että se on allergia, mene hapoallergeeniseen ruokavalioon. Tällaisella ravinnolla on välttämätöntä sulkea ruokavaliosta kokonaan pois ruokia, joilla on korkea allergiamäärä. Tällaisen ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tasapainoinen: päivittäinen ruokavalio sisältää riittävän määrän proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja rasvoja. On myös tarpeen rajoittaa itsesi suolaisiin ruokiin, on parempi, että välitän väliaikaisesti kokonaan suolasta. On syytä juoda määrätty määrä puhdistettua hiilihapotonta vettä (2 l), mikä auttaa poistamaan toksiineja kehosta. Kaloripitoisuuden mukaan päivittäisen valikon ei tulisi ylittää 3000 kcal. Yritä syödä vähän, mutta usein (5–7 kertaa) ns. Murto-osaista ruokaa.

Jotta voit koota ruokavalion itsellesi, sinun on tutustua kiellettyihin, mahdollisiin ja sallittuihin ruokiin allergiakauden aikana:

Erittäin allergeeniset ruuat
  • Kaikki merenelävät;
  • Munat, lehmänmaito;
  • Hunaja;
  • Hedelmät ja marjat, punaiset;
  • kahvi;
  • alkoholi;
  • Savustetut lihat;
  • Suklaa;
  • Mausteet ja mausteet;
  • pähkinät
  • Rasva liha;
  • Tuore leipomo.
Matalan annoksen ruokia
  • Kana- ja vasikanliha;
  • Vihreä pippuri, perunat;
  • Aprikoosi ja persikka;
  • Herneet ja pavut;
  • Riisi, tattari, maissi;
  • Raejuusto;
  • Lampaanliha;
  • banaanit
  • Juurikkaat, porkkanat.
Allergiatuotteet
  • Keitetyt jokikalat;
  • Ryazhenka, kefir;
  • Keitetty kana ja naudanliha;
  • kaurapuuro;
  • Ohraryynit;
  • Oliiviöljy;
  • Valkoherukka, vihreät omenat;
  • Vesi ilman kaasua;
  • Kuivatut hedelmäkompotit;
  • Kesäkurpitsa, kurkku, kaali.

Lähes kaikki ruokia on keitettävä käyttämättä suolaa. Jos päätät tehdä itsestäsi liemi, sinun on vaihdettava se 2-3 kertaa, paitsi liha, myös kala. Munat on kypsennyksen aikana lämpökäsitelty korkeintaan - 15 minuuttia.

Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavia ruokavalion vaiheita:

  • Ensimmäisessä vaiheessa ruuan kulutus on yleensä kielletty yhdestä kahteen päivään. Voit juoda vain puhdistettua hiilihapotonta vettä. Vesimäärän tulisi olla vähintään 1,5 litraa.
  • Toinen vaihe on sellaisten tuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon, jotka eivät aiheuta allergisia reaktioita. Tämä on eilisen leipää, vihannesliemeitä, riisiä ja tattaripuuroa. Edellytyksenä on allergeenituotteiden poissulkeminen..
  • Jos huomaat oireiden vähenemisen, kolmannessa vaiheessa on sallittua syödä keitettyä naudanlihaa ja kanaa, joitain vihanneksia, ei vahvaa teetä. Voit käyttää myös keksekeksejä. Tässä vaiheessa sinun tulisi murskata ruoka - syö jopa 5 kertaa päivässä.

Ensimmäisten kurssien tulisi olla vain kasvissyöjiä. Ja on parempi höyryttää liha. Missään tapauksessa ei voi syödä eilen keitetyt, koska käymisprosessit tapahtuvat jopa alhaisessa lämpötilassa varastoitaessa. Vain tuoretta ruokaa! Mahdolliset viljatuotteet tulisi valmistaa vain vedellä, muttei maidolla. Oliiviöljyssä kypsennettyjen vihanneksien (kasvisten), vanukkaiden, porkkana- ja perunapannukakkujen käyttö on tervetullutta.

Ruokapäiväkirja: mikä se on?

Ne, jotka ovat vähintään kerran kohdanneet allergisia oireita, ovat kuulleet ruokapäiväkirjasta. Sen ydin on tallentaa ehdottomasti kaikki syömäsi ruoat ja mahdolliset reaktiot niihin. Tällainen päiväkirja on erityisen tärkeä, kun aiemmin poissuljettuja ruokia otetaan uudelleen ruokavalioon. Päiväkirjaa pidetään vähintään kaksi kuukautta päivittäin. Sen avulla Allergologin on melko helppoa määrittää allergeeni ja määrätä oikea hoitosuunta. Ja mitä nopeammin pääset siihen, sitä parempi sinulle.

Kuinka johtaa häntä?

Kun nauhoitat tuotetta päiväkirjaan, kuvaile se. Vain ruuan nimillä, ilman yksityiskohtaista kuvausta, ei ole merkitystä. Esimerkiksi:

  • Leipä: ruis, siemenineen, muffinineineen jne.;
  • Kalat: ahven, turska, keitetty, höyrytetty;
  • Juusto: ”venäjä”, “poshekhonsky”, 50% rasvaa, rasvaton, juusto;
  • Maito: tuore, keitetty, tiivistetty, lehmä, vuohi;
  • Munat: pehmeästi keitetyt, raa'at, keitetyt, keltuainen, proteiini.

Niiden ajanjakson ja varastointiolosuhteiden ilmoittaminen ei ole tarpeetonta. Edellytyksenä on tuntien syöminen tuntien tarkkuudella. Allergiset oireet tulee kirjata samalla ajallisella tarkkuudella. On huomattava, että toinen reaktio havaitaan ensimmäisen 2 - 3 tunnin kuluessa allergeenin ottamisen jälkeen. Jos epäilet tuotetta, sulje se pois kolmesta neljään päivään ruokavaliosta. Kun oireet häviävät, yritä uudelleen hyvin pieninä annoksina. Uusi ihottuma voi olla varma, että hän on vastuussa kaikista ongelmista. Lopeta tämän tuotteen käyttö vähintään kolmeksi kuukaudeksi.

Mitä syödä allergikoille: oikea ruokavalio

Usein lääkärit määräävät erityisen ruokavalion allergian oireiden poistamiseksi. Tämä syömistapa auttaa tunnistamaan allergeenituotteet ja parantamaan terapiaa. Mitä ruokia voi syödä allergioiden kanssa ja mitkä eivät?

Ruokavalion tyypit

Lääketieteen asiantuntijat ovat kehittäneet 2 tyyppistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota: epäspesifisiä ja eliminoivia. Ensimmäinen sopii kaikentyyppisille allergisille reaktioille. Sen ydin on allergeenisimpien elintarvikkeiden, kuten maidon tai äyriäisten, sulkeminen pois ruokavaliosta. Ruokalista koostuu matala-allergeenisista tuotteista: viljoista, vihreistä vihanneksista ja hedelmistä, maitotuotteista, vähärasvaisesta lihasta jne. Epäspesifisen ruokavalion vähimmäiskurssi on 2 - 4 viikkoa.

Eliminoiva ruokavalio kehitetään yksilöllisesti. Tietyt allergisia reaktioita aiheuttavat elintarvikkeet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Esimerkiksi heinänuhan yhteydessä tietyt elintarvikkeet on hävitettävä kasvien kukinnan ajan. Jos maito aiheuttaa allergioita, sulje pois kaikki maitotuotteet, leivonnaiset ja leivonnaiset, jotka sisältävät tätä allergeenia.

Hyvinvoinnin parantamiseksi on tärkeää paitsi käyttää vähän allergiaa aiheuttavia ruokia, myös noudattaa tiettyjä sääntöjä. Syö osittain, pieninä erinä, vähintään 4-5 kertaa päivässä. Juo vähintään 2,5 litraa puhdasta vettä päivässä. Varmista, että kalorimäärä ei ylitä 2600–2900 päivässä.

Sallitut tuotteet

Allergiaruokavalio ei sisällä pelkästään sellaisten elintarvikkeiden poissulkemista, joilla on korkea allerginen potentiaali. Jotkut tuotteet luokitellaan kohtalaisiksi allergeeneiksi. Ne voidaan joskus sisällyttää ruokavalioon, mutta kulutus on parasta vähentää minimiin. Tällaisten tuotteiden luettelo sisältää vehnää ja rukiin, tattarin, maissin ja riisin rouheita, banaaneja, aprikooseja, porkkanoita, punajuuria, perunoita ja palkokasveja.

Tietyt ruuat ovat sallittuja allergioiden varalta..

  • Matala- ja keskirasvaiset käyneet maitotuotteet (vain jos ei ole allergiaa maitoproteiinille).
  • Turkki, kani, jokikala (hauki, ahven, hauki).
  • Tourat: helmi ohra ja kaura.
  • Hedelmät, vihannekset ja marjat, vihreät ja valkoiset: valkokaali, parsakaali, kurkut, kesäkurpitsa, omenat.
  • Erilaisia ​​yrttejä ja yrttejä: tilli, persilja, salaatti, nokkana, voikukka.
  • Kasvis- ja voi.
  • Kuivatut omenat ja päärynät.

Kaikki nämä tuotteet kulutetaan mieluiten raa'ina, keitettyinä, haudutettuina tai paistettuina.

Sallittujen tuotteiden luettelo voi laajentua merkittävästi allergian tyypistä riippuen. Joten jos eläimen hiukset ovat ärsyttäviä, allergikoilla on oikeus syödä melkein kaikkea paitsi sianlihaa ja naudanlihaa. Kun reagoidaan pölypunkkeihin ja torakoihin, luettelo on rajattu vain syvänmeren asukkaille, joilla on kitiinikuori (katkarapuja, rapuja, hummeriä, ostereita). Kasvien siitepölyn aiheuttaman keuhkoputken astman kanssa on sallittua syödä kaikkea paitsi vehnäleipää, hunajaa, pähkinöitä, eräitä hedelmiä.

Hyperogeeniset tuotteet

Allergioiden pahentuessa aikuisten ja lasten on jo jonkin aikaa luovuttava ruokia, joissa on paljon allergeeneja. Tässä tapauksessa seuraavia ei voi syödä:

  • Meren antimet (katkarapu, kalmari, osterit).
  • Kaikki punaiset vihannekset, marjat, hedelmät: tomaatit, vesimelonit, kirsikat, mansikat.
  • Maito ja rasvamaito.
  • Pähkinät, sienet, mehiläistuotteet.
  • Munat, rasvainen liha.
  • Mausteet, sinappi, etikka, piparjuuri.
  • Sitrushedelmät, ananas, mangot.

Matala-allergeenisen ruokavalion yhteydessä on kielletty syödä savustettua, suolaista, mausteista ruokaa. Iholla on vakavia ihottumia, joten on välttämätöntä luopua paistamisesta, paistamisesta, pikaruoasta, sokeroiduista hiilihapollisista juomista, pakattuista mehista. Kaiken alkoholipitoisen alkoholin käyttö on kielletty. Muista: jopa pieni etyylialkoholipitoisuus vaikuttaa negatiivisesti immuunijärjestelmään ja pahentaa allergioiden ilmenemismuotoja.

Jos olet allerginen ambulanssien siitepölylle, hävitä siementen ja auringonkukkaöljyn käyttö. Yritä olla syömättä melonia, selleriä, tilliä, persiljaa, mausteita: currya, kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää.

Jos allergia johtuu lehmänmaitoproteiinista, sulje ruokavaliosta paitsi hapanmaitotuotteet myös kerma, juusto, jäätelö, voi, vehnäleipä. Korvaa puuttuvat ravintoaineet sisällyttämällä ruokavalioon ruisleipää, viljaa, vihanneksia, lihaa, kasvirasvoja. Juo tee, hedelmäjuomat, vastapuristetut mehut.

Hoitotyön äidin ruokavalio

Usein allergeenin tunnistamiseksi imettävän äidin on paitsi noudatettava asianmukaista ravintoa, myös pidettävä ruokapäiväkirjaa. Kirjoita tähän kaikki valikossa olevat tiedot vastaaviin sarakkeisiin, ilmoita ainesosien lukumäärä ja syömisen aika. Yhtä tärkeää on huomata ruokien valmistus- ja käsittelymenetelmät, olosuhteet, säilyvyys. Kuvaile lapsen reaktiota kunkin tuotteen vastapäätä: jos on ihottumia, jos on, mikä on heidän luonteensa, intensiteettinsä.

Esittele kaikki uudet tuotteet vähitellen, pieninä erinä: yksi esine 3 päivässä. Joten voit seurata lapsen reaktiota ja varmistaa, että uusi ruoka on hyvin siedettyä..

Suositellut tuotteet imettävälle äidille:

  • Meijerituotteet (kefir, käynyt leivottu maito, smetana), juusto.
  • Matalarasvaiset valkoiset kalat (kummeliturska, kolja, saury).
  • Kani liha, kalkkuna, vähärasvainen naudanliha.
  • Vilja: maissi, riisi, tattari.
  • Valkoiset ja vihreät vihannekset: kaali, nauriit, oliivit.
  • Keltaiset ja vihreät hedelmät: omenat, banaanit, aprikoosit.

Jos lapselle on todettu ruoka-aineallergia, ihottumien välttämiseksi, hävitä säilötty ruoka, vahva kahvi, mausteiset kastikkeet, mausteet ja valmisruoat. Ohita elintarvikkeet, jotka sisältävät väriaineita ja säilöntäaineita. Älä väärinkäytä makeisia. Suurella toiveella voit toisinaan nauttia marmeladeista, vaahtokarkkeja tai keksekeksejä.

Vauvan annos

Esikoululaisilla diagnosoidaan usein tiettyjen ruokien intoleranssi. Allergioiden oireiden poistamiseksi on noudatettava terapeuttista ravintoa. Tällaisen ruokavalion kesto on enintään 10 päivää. Lasten sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelo on käytännössä sama kuin aikuisten. Seuraavat suositukset auttavat poistamaan allergioiden ilmenemismuodot nopeasti..

Noudata erityisen tiukasti ruokavaliota taudin pahenemisjakson aikana. Sulje kaikki ärsyttävät aineet kokonaan lasten valikosta - tuoreet marjat, hedelmät, juustot, jogurtit, maito, munat sisältävät ruokia. Älä anna lapsille makkaraa, pinaattia, makkaraa ja maksaa. Korvaa vehnäleipä rukiin tai makeuttamattoman leivän kanssa.

Lisää eläinproteiinin lisäämiseksi sisällyttämällä lasten valikkoon kalkkuna, kani, vähärasvainen sianliha tai lammas. Jos lapsella ei ole maito-intoleranssia, älä missään tapauksessa anna hänelle naudanlihaa. Liharuokien lisukkona keitä tattari, hirssi, kaura, maissi tai riisipuuro.

Älä riistä lapselta makeisia: glukoosi on välttämätöntä aivojen täydelliseen toimintaan. Anna hänelle päärynät, vihreät omenat, keitä kompotit kuivattuista hedelmistä. Jälkiruoana keitä riisijauho-vuoka aprikooseilla tai leivonnaisella hedelmäsoseella.

Noudata tätä ruokavaliota koko perheen kanssa, jotta lapsi voi helpommin sietää hypoallergeenista ruokavaliota.

Terveellinen ruokavalio on tärkeä hyvinvoinnin kannalta. Allergisen ihmisen on tiedettävä, mitä ruokia hän voi syödä, jotta älä aiheuta pahenemista. Älä kuitenkaan unohda, että ruokavalio on vain yksi monimutkaisen hoidon menetelmistä. Siksi, kun sairaus pahenee, käy aina lääkärillä ja sovi jatkohoidosta hänen kanssaan.

Tiukka aikuisten allergiaruokavalio

Pienet lapset kohtaavat tätä ongelmaa useammin kuin aikuiset, mutta hoidon periaate on sama kaikissa ikäryhmissä - antihistamiinien käytön lisäksi sinun on myös pidettävä ruokavaliota. Lukuisat tiukat rajoitukset ruoka-allergioille ovat luotettavin tapa auttaa kehoa nopeasti, ja joissakin tilanteissa se on myös diagnostinen toimenpide ärsyttäjän tunnistamiseksi..

Mikä on tiukka ruokavalio allergioille

Rikkoa ruoan assimilaatiota, jossa saapuva proteiini tunnustetaan vieraana tekijänä, joten keho alkaa tuottaa vasta-aineita sitä vastaan ​​- lääkärit antavat tällaisen määritelmän ruoka-allergiasta. Marjat, viljat ja jopa omenat voivat olla ärsyttäviä. Poikkeuksena on suola ja sokeri, mutta niihin sovelletaan myös tiukkaa allergisen reaktion pahenemisen kieltoa, koska ne ärsyttävät suolen limakalvoa. Tiukan ruokavalion ansiosta:

  • tila paranee pahenemisen aikana;
  • uusiutumisen riski vähenee;
  • ruoansulatuskanavan kuormitus vähenee;
  • toksiinit, jotka kerääntyvät vasta-aineiden kamppailun seurauksena "vieraiden aineiden" kanssa, poistetaan;
  • antihistamiinien tarve vähenee;
  • havaitaan tietty allergeeni (jos sitä ei tunneta).

Allergiaa kärsivien erityismenu, joka merkitsee vaarallisten elintarvikkeiden sulkemista pois allergioiden kanssa, tuo monia etuja, jopa diagnostisena toimenpiteenä, mutta ruokavalio ei voi olla ainoa tapa poistaa ongelma. Ravitsemuskorjaus ei korvaa antihistamiinien ja muiden lääkärin määräämien terapeuttisten menetelmien ottamista testien perusteella.

periaatteet

Tiukkaa ruokavaliota allergioiden suhteen on noudatettava tiukasti, koska joissain tilanteissa jopa potilaan elämä voi riippua tästä: vääristynyt immuunivaste ilmenee paitsi ihottumina ja tulehduksena suolistossa, mutta myös tukehtumisena. Anafylaktinen reaktio voi johtaa kuolemaan. Tästä syystä on tärkeää perehtyä terapeuttisen ruokavalion pääperiaatteisiin:

  • Rajoita suolamäärä 6 grammaan päivässä.
  • Ruoan on lämpökäsitelty, mutta paistaminen on kielletty: valikossa on vain haudutettuja, paistettuja, keitettyjä, höyrytettyjä. Kun olet eliminoinut pahenemisoireet, voit valmistaa salaatteja tuoreista hedelmistä tai vihanneksista.
  • Allergioiden ravitsemus on jaksottavaa, ateriat - jopa 8 kertaa päivässä, myös maha-suolikanavan kuormituksen vähentämiseksi. Pienet annokset auttavat lisäksi seuraamaan ruokareaktiota ja estävät mahdollisen uusiutumisen (mitä enemmän allergeenia syö, sitä huonompi tila on).
  • Ruoanlaitto tulee tehdä itsenäisesti, ei valmisruoista, jotta ruokien koostumuksesta ei olisi epäilyksiä..
  • Elintarvikelisäaineet, väriaineet, säilöntäaineet, kastikkeet, majoneesi elintarvikeallergian tiukalla kiellolla.
  • Uusien elintarvikkeiden tuominen markkinoille vaatii tiukkaa kirjanpitoa: aloita pienillä annoksilla ja kuvaile reaktio ruokapäiväkirjassa. Jos mahdollista, testi perheen tai lääkärin valvonnassa.
  • Tutki tehdasvalmisteiden valmisteita huolellisesti allergeenien jälkien poistamiseksi. Älä osta jauhelihaa ja kalaa.

Perusruokavalioiden tyypit

Lääkärit sanovat, että paitsi ruoka-allergiat edellyttävät valikon tarkistamista: lääkkeiden kielteisen reaktion on myös lievitettävä potilaan tilaa poistamalla tietyt ruuat ruokavaliosta. Potilaan tilan vakavuus vaikuttaa myös ravintosuunnitelman laatimiseen. Tämän perusteella asiantuntijat kehittivät 2 tyyppisiä tiukkoja ruokavalioita:

  • Perus tai epäspesifinen. Niitä määrätään pahenemisjakson aikana tai kun tarkkaa allergeenia ei tunneta, ruoansulatuksen taakan vähentämiseksi, negatiivisten oireiden heikentämiseksi.
  • Poistaminen tai erityinen. Ne valitaan tietyn ärsykkeen perusteella, mikä viittaa sen täydelliseen eliminointiin ravintosuunnitelmasta, joten niitä voidaan käyttää myös akuutissa ajanjaksossa. Ne auttavat myös ymmärtämään kehon tarkan reaktion, mahdollisuuden korvata syöpää aiheuttava ruokaa ärsyttävä aine alhaisella allergeenilla.

epäspesifinen

Ensimmäisten 1-2 päivän aikana on suositeltavaa nälkää, jos sinulla on allerginen reaktio ruokaan, ja ärsyttäjää ei tunneta. Tällä hetkellä voit juoda puhdasta vettä (1,5 litraa päivässä aikuisille, 1 litra imeväisille), hiilihappoamatonta kivennäisvettä, vähän panimoitua teetä. Sen jälkeen kun on määritetty hypoallergeeninen tiukka ruokavalio, jonka valikko perustuu tuotteisiin, jotka eivät provosoi kirkkaan negatiivista immuunivastetta:

  • tattari ja kaurajauho (keitetty vedessä);
  • vehnäleipä (1-2 luokkaa, eilen), leivänmurut;
  • vihanneskeitot (voit lisätä määritetyt viljatuotteet);
  • villi ruusuliemi, makeuttamattomat kuivatut hedelmäkompotit.

Tällaista tiukkaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota noudatetaan jopa 5 päivän ajan, jonka aikana pahenemisen ilmenemismuotojen on poistuttava potilaan siirtämiseksi monipuolisempaan ruokavalioon. Vihanneksia ja hedelmiä tuodaan suurina määrinä, mutta vähitellen, etenkin keskisuuria ja erittäin allergisia. Kunkin uuden valikkokohteen vastausta seurataan huolellisesti..

eliminointi

Erityinen tiukka ruokavalio on tarkoitettu henkilöille, jotka ovat tienneet tarkan ärsyttäjän. Valikosta saat paitsi hänet, myös kaikki, jolla on sen kaltainen rakenne: ristiallergeenien lähteet. Astian sisällön prosentuaalinen osuus ei ole tärkeä. Lisäksi eliminoi ruokavaliosta:

  • Minkä tahansa ruoan (limakalvojen ärsyttävät aineet) allergeenisuusvahvistimet: vahvat rikkaat liemit, mausteet, sokeri, suola, etikka, sinappi, piparjuuri.
  • Erittäin allerginen ruoka: suklaa (ja kaikki, missä kaakaota on), kahvi, hunaja, sitrushedelmät, kala.

Tiukan eliminoivan ruokavalion valikko on tärkeä muodostaa lisäämällä enterosorbentteja tuotteita - kuitulähteitä, mikä auttaa lievittämään ihmisen tilaa nopeasti poistamalla toksiineja. Leseet, viljat (mieluiten täysjyvät - ei leseet), vihannekset, hedelmät otetaan päivittäiseen ruokavalioon, ja ruokia on keitettävä hauduttamalla tai keittämällä. Oikein valitulla eliminoivalla ruokavaliolla 3-4 päivän kuluttua allergioiden oireet häviävät. Tiukkoja ravintorajoituksia noudatetaan 2 viikon ajan. Pari muutama vivahtea:

  • Kausiluonteisen reaktion yhteydessä sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota koko allergeenin aktiivisen pölytyksen ajan.
  • Jos kehon kielteinen immuunivaste ei ole kausiluonteista, eliminoiva ruokavalio määrätään 10–15 päivän ajaksi, kun henkilö on hoidon aikana. Harvoissa tapauksissa tiukat kiellot ovat elinikäisiä.

Tuotetyypit allergeenien pitoisuuden mukaan niissä

Jos henkilö joutuu ensimmäistä kertaa kärsimään kielteisestä reaktiosta ruokaan ja et pysty selvittämään tarkalleen, mikä tuote on hänelle vaarallinen, ruokavalio perustuu mahdollisten voimakkaiden ärsyttävien aineiden täydelliseen poissulkemiseen. Allergeenien pitoisuuden mukaan tuotteet jaetaan:

  • Erittäin aktiiviset: pähkinät, kaakaopavut (ja niiden johdannaiset), kahvi, hunaja, munat, vehnä, sienet, merenelävät, kala, etikka, mausteet, leivonnaiset, sitrushedelmät, siipikarja (paitsi kalkkuna, kana), mangot, ananat, mansikat, munakoiso, tomaatit, retiisi, meloni, maito (ja sen johdannaiset), majoneesi, savustetut lihat, sinappi, piparjuuri.
  • Keskimääräisesti aktiiviset: naudanliha, kana, perunat, tattari, kaura- ja riisiruoat, palkokasvit (soijapavut, herneet, pavut), punajuuret, nauriit, mustaherukka, ruusunmarja, puolukka, mustikka, karpalo, kirsikka.
  • Alhainen aktiivisuus: maitotuotteet, hirssi, helmi ohra, maissi, kalkkuna, kani, vähärasvainen lammas ja sianliha, kaali (kukkakaali, parsakaali, valkokaali), kesäkurpitsa, tilli, persilja, päärynät, omenat, kirsikat, luumut, herukka (valkoinen, punainen).

Aikuisten allergiaruokavalikko

Jopa kaikkein ankaimmat ruokarajoitukset eivät puhu huonosta ruokavaliosta: Kun tärkeimmät allergeenit (ja joissain tapauksissa toissijaiset) on eliminoitu, ihminen ei menetä mahdollisuuttaan syödä monipuolista ja maukasta. Tärkeä kohta ruokavaliossa on ristireaktioiden huomioon ottaminen:

  • Jos olet allerginen pähkinöille, tattari, riisi ja kaurajauho, seesami, unikko, mango, kiivi on suositeltavaa jättää ruokavalion ulkopuolelle..
  • Jos olet allerginen maapähkinöille, tomaatit, soijapavut, vihreät herneet ja suurikokoiset hedelmät (aprikoosi, luumu, nektariini jne.), Voivat olla vaarallisia..

Jotkut lääkärit kiistävät lääkkeille allergioiden tiukan ruokavalion tarpeen, mutta jos tila on vakava, on järkevää hetkeksi siirtyä epäspesifiseen hypoallergeeniseen ruokavalioon tai noudattaa yhtä näistä vaihtoehdoista:

  • Aspiriiniallergia: marjojen, sitrushedelmien, melonien, persikoiden, luumujen, paprikoiden, tomaattien, perunoiden, kurkkujen tiukka hylkääminen.
  • Antibioottiallergia: pähkinöiden, juuston, mansikoiden, sienten, viinirypäleiden, äyriäisten, munien, raskaiden (mausteisten, paistettujen, rasvaisten) ruokien, munien, eksoottisten hedelmien, pikaruoan, makkaran, hiilihapollisten juomien poisto valikosta.

Allergian oireiden lieventämisen aikana

Monimuotoisimpana ruokavaliona pidetään yksinkertaista epäspesifistä ruokavaliota, joka vaatii syömistä vähintään 4 sivua päivässä tai useammin ja siihen sisältyy vain ruuansulatuskanavaa ärsyttävien osien poissulkeminen. Aikuisten allergioiden perusruokavalio perustuu tällaisiin päivittäistavaroiden luetteloihin:

sallittu

rajallinen

Ovat kiellettyjä

Galetny-evästeet, eilinen leipä, hiivaton, suolainen ja ei rikas rullina

Leivonta, kuumat jauhotuotteet

Vihanneskeitot, vähärasvaisen lihan liemellä, rakeilla, kaali keitto, boršsi

Lihanosat (munuaiset, maksat, kielet)

Liharuokia vasikanliha, naudanliha, siipikarja (keitetty, haudutettu, höyrytetty)

Munat (1 kpl / päivä, pehmeästi keitetyt tai omletti)

Marinat, suolakurkku, savustettu

Lyhytaikainen hapoton juusto, rasvaton maito, jogurtti, kefir, luonnollinen jogurtti

Vilja (kaikki, jos et ole allerginen gluteenille), pasta

Vihannekset, hedelmät, kuivatut hedelmät

Jäätelö, kylmät juomat

Kivennäisvesi, tee tai kahvi, maito, kissel

Mansikat, metsä mansikat, meloni, tomaatit, munakoiso, pavut, linssit

Allergioille puiden siitepölylle

Elintarvikkeissa olevien kasvien allergeenien (ei kaikkien) ja proteiinien välillä on ristiinreaktio, joten jos puiden siitepölyä (etenkin koivua, pähkinää, tammea, leppää, vaahteraa), yrttejä ei tunne, ihmisen tulee kieltäytyä joistakin ruuista. Tiukka ruokavalio näyttää tältä:

Suositus

Ruoat ja ruokia

Raja

Makeiset, makeiset, jäätelö, alkoholi, suklaa, kaakao, kylmät juomat, savustetut, marinaadid, suolakurkku, ruoka väriaineilla ja lisäaineilla

sulkea

Hunaja, kirsikat, kirsikat, aprikoosit, persikat, mansikat, pähkinät, omenat, konjakki, nuoret perunat, porkkanat, koivunmehu, leppäkäskyihin tarkoitetut lääkkeet ja koivunpunut

sallittu

Astiat

Keitot ja ruokia vähärasvaisista siipikarja-, vasikan-, naudanliha-, muna-astiat, viljapullot, pastaa, viljatuotteet

Juomat

Löysää kahvia maidon kanssa, kivennäisvettä (mukaan lukien sooda), teetä

Tuotteet

Maapähkinät, pavut, herneet, linssit, perunat, punajuuret, tomaatit, kurkut, retiisit, retiisit, käynyt paistettu maito, jogurtti, acidophilus ja tavallinen maito, hapoton tuore raejuusto, smetana, kefir, leipomotuotteet, evästeet

Allergiat lehmänmaitoon

Asiantuntijoiden mukaan lehmänmaidossa ei ole ilmeisiä liittyviä allergeeneja, ja kaseiini tai laktoosi ovat negatiivisen reaktion syy, joten vain maitotuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle (myös vuohille). Suojattoman hapanmaidon puhdistaminen riippuu erityisestä organismista. Vaihtamiseen voit käyttää riisimaitoa, mantelia tai pähkinää, jos ne eivät ole allergisia. Ruokavaliosuositukset:

sallittu

Otetaan pois

Munat, pähkinät, pavut

Maito (myös kuivattu)

Liha, kala, muut eläimenosat

Hedelmät, vihannekset, marjat

Voi, margariini

Leipomotuotteet, jotka eivät sisällä maitoa tai sen johdannaisia

Puuro vedessä ilman öljyä

Vihannes- ja hedelmämehut

Kalaallergioille

Jos laboratoriokokeilla määritettiin kalalaji, jota elin ei havaitse, vain se poistetaan ruokavaliosta. Muissa tapauksissa on hylättävä kalat, kaviaari, tuotteet / ruokia, joissa tätä komponenttia on (mukaan lukien kalaöljy, luujauho), äyriäiset. Muuta ruokaa ei ole kielletty, joten ruokavaliossa on suuri määrä sallittuja ruokia:

Kategoria

Tuotteet

Juomat

Kahvi, musta tai vihreä tee, hiilihapot juomat, alkoholi, vihannes- ja hedelmämehut

Makeiset

Hunaja, melassi, sokeri, hillo, marmeladi, hillat, marmeladi, makeiset, suklaa, halva

rasvat

Kerma, vihannekset ja voi, margariini

Leipomotuotteet

Proteiinilähteet

Liha, siipikarja, kinkku, muut eläimenosat, sienet, palkokasvit, pähkinät

Kasvien ruoka

Hedelmät, vihannekset, marjat

Levätä

Maito- ja maitohappotuotteet, viljat, pastaa, liemet ja keitetyt tuotteet sallituissa tuotteissa

Hyödyllisiä reseptejä

Herkut ja turvalliset ateriat allergioille valitaan erityisten ravitsemusrajoitusten mukaisesti. Alla olevat reseptit on suunnattu vain epäspesifiselle ruokavaliolle, johon sisältyy tiukka ylimääräinen erittäin aktiivisten ärsyttäjien, valmisruokien, mausteiden, säilykkeiden, suolakurkkujen, suolakurkkujen käyttö henkilölle, jonka pahenemisoireet ovat vähentyneet. Älä unohda määritellä, mitkä allergiatuotteet ovat suoraan lääkärisi sallimia.

Kaurajauhokeksejä banaanin kanssa

  • Aika: 35 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 339 kcal 100 grammassa.
  • Tarkoitus: teelle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: Helppo.

Nämä rapeat keksit voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai iltateeksi. Luvun seuraavat tykkäävät myös heistä, koska leivonnassa ei ole grammaa sokeria (banaani tarjoaa makeutta), ei jauhoja (käytetään vain kaurahiutaleita ja gluteeniallergioiden hyväksi - tattari). Jos haluat tasaisemman pinnan, lisää muna, jos et ole allerginen proteiineille. Mielenkiintoisemman maun vuoksi täältä voidaan tuoda rusinoita, kuivattuja karpaloita, raastettua omenaa..

ainekset:

  • kaurahiutaleet "Hercules" - 140 g;
  • kasviöljy - 50 ml;
  • kypsä banaani - 120 g;
  • rusinat (valinnainen) - 30 g.

Keittämismenetelmä:

  1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, anna höyryä.
  2. Kaada muroja pannulle, ruskea.
  3. Jauhaa ruoanlaitoslaitteessa (mutta ei jauhoja!).
  4. Pane banaani sinne, pyöritä vielä minuutti.
  5. Lisää öljy, rusinoita, sekoita.
  6. Laita pallot leivinpellelle, tasoita paksuihin kakkuihin. Paista 200 asteessa 20–25 minuuttia.

Kalkkunavihreä kalakurpitsaa

  • Aika: 1 tunti.
  • Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 61 kcal.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskivaikea.

Kaikista liha- ja siipikarjatyypeistä, joilla on allergiaa, turvallisin on kalkkuna, jonka perusteella voidaan valmistaa herkullisia paistettuja lihapullia. Jos työmassa on hyvin nestemäistä, vääri se käsin ja lisää pari rkl kaurajauhoa. Halutessasi voit tehdä yhdistelmän jauhettua kalkkunaa vasikanlihan kanssa ja valmiita leivonnaisia ​​tarjoillaan perunamuusilla (ilman voita ja maitoa).

ainekset:

  • kalkkuna - 350 g;
  • kesäkurpitsa - 200 g;
  • joukko tilliä;
  • suola (valinnainen) - 1/4 tl.

Keittämismenetelmä:

  1. Leikkaa kalkkuna paloiksi, kuori ja leikkaa samalla tavalla kesäkurpitsa. Vieritä ruoanvalmistajaan.
  2. Jauha tilli, sekoita saatuun massaan. Suola halutulla tavalla.
  3. Muotoile pienet kotletit käsillä, laita keraamiseen muottiin, kiristä foliolla.
  4. Pane kylmään uuniin. Paista 180 asteessa 40–45 minuuttia (lähtölaskenta täyden lämmityksen hetkestä).

Allergiaruokavalio

Viimeisin päivitys: 14.1.2012

Artikkelin sisältö

Hyperemia, ihottuma ja kutina ovat joitain oireita organismin epätyypillisestä reaktiosta tiettyyn allergeeniaineeseen. Niiden intensiteetti riippuu suurelta osin ruoka-aineista, joita allerginen kuluttaa, joten sinun on oltava vastuussa päivittäisen ruokavalion laatimisesta. Mitä ravitsemuksen periaatteita ja perusteita on noudatettava herkistymisen vähentämiseksi? Kuinka luoda tasapainoinen ruokavalio aikuisen ja lapsen ihoallergioille? Mitkä ruuat ovat sallittuja ja mitkä kiellettyjä? Voit tietää tästä artikkelistamme..

Laihduttamisen merkitys ruoka-allergioiden kannalta

Herkistymisen mekanismin ymmärtäminen ravitsemuksen ja allergisen reaktion iho-oireiden välisen suhteen ymmärtämiseksi. Allergioita ei voida täysin pitää taudina. Se on immuunijärjestelmän epätyypillinen vaste seurauksena kosketuksesta tiettyyn aineeseen, jonka ei yleensä pitäisi aiheuttaa herkkyyttä. Allergeeni voi olla ruoka, kasvin siitepöly, eläinjätteet, kotitalouksien kemikaalit, jopa auringonvalo ja vesi.

Iho on eräänlainen indikaattori, joka heijastaa kehon yleistä kuntoa. Jos henkilöllä on epätyypillinen immuunivaste aineelle, iho kärsii ensin tällaisesta herkistymisestä. Ihoallergioiden oireita ovat pienet ja suuret ihottumat, joihin liittyy kutina, kirvely ja kipeys, turvotus ja ihon punoitus.

Tiettyjen ruokien syöminen voi sekä provosoida allergisen reaktion puhkeamisen että pahentaa jo olemassa olevien herkistymisoireiden kulkua. Tästä syystä on allergioiden pahenemisen aikana toivottavaa sulkea trigger-tuotteet kokonaan ruokavaliosta ja noudattaa tiettyjä ruuan käsittelyä ja syömistä koskevia sääntöjä. Ihoallergioiden aiheuttaman ruokavalion seuraaminen, lääkärin neuvojen noudattaminen ja määrättyjen lääkkeiden käyttö on todellinen mahdollisuus selviytyä epämiellyttävistä herkistysoireista ja vahvistaa kehon suojavarusteita.

Aikuisten ja lasten ihoallergioiden ruokavalion pääpiirteet

Tasapainoisen ruokavalion valmistelun, lukuun ottamatta käynnistystuotteiden käyttöä, tulisi tehdä asiantuntija. Laboratoriokokeiden ja erikoistuneiden testien perusteella allergologi (tai ihotautilääkäri) pystyy tunnistamaan herkistymistä aiheuttavan allergeenin lisäksi myös aineet, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​ja voivat myös aiheuttaa epämiellyttäviä oireita. Vain lääkäri voi laatia luettelon sallituista ja kielletyistä tuotteista ottaen huomioon potilaan yksilölliset ominaisuudet - kuten epätyypillisen reaktion voimakkuus, ikä, sukupuoli, yleinen terveys ja samanaikaisten sairauksien esiintyminen.

Jos sinulla ei tällä hetkellä ole mahdollisuutta käydä lääkärillä, voit käyttää joitain yleisiä suosituksia aikuisten ja lasten ihoallergioiden ruokavaliosta:

  • Ruoan tulisi olla osittaista. Jos syöt ruokaa pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä tavallisen 3 (aamiainen, lounas ja illallinen) sijasta, sen sulaminen tapahtuu nopeammin ja paremmin. Seurauksena ruuansulatuskanavan kuormitus vähenee..
  • On tärkeää, että kokki on valmistettu oikein. Ruoka (etenkin syvärasvaisessa) paistamisen sijasta on suositeltavaa suosia paistamista, keittämistä, höyryttämistä, uunissa leipomista. On myös välttämätöntä, että kulutat tuoreita raakavihanneksia ja hedelmiä..
  • Lasten ja aikuisten ihoallergioiden ruokavalion tulisi olla tasapainoinen. Huolimatta siitä, että proteiini on yleensä vastuussa kehon epätyypillisestä reaktiosta, ei ole tarkoituksenmukaista sulkea sitä kokonaan pois ruokavaliosta. Muista myös kehon kyllästyminen vitamiineilla ja mineraaleilla. Jos jotkut hyödylliset aineet nautitaan ruoan kanssa riittämättöminä, voit keskustella lääkärisi kanssa vitamiini- mineraalikompleksien ottamisen suosittelusta..
  • Laadittaessa ruokavaliovalikkoa ihoallergioiden suhteen tulisi harkita mahdollisuutta kehittää ristireaktio. Joillakin aineilla on samanlainen aminohapporakenne, minkä seurauksena immuunijärjestelmä reagoi niihin virheellisesti samalla tavalla kuin allergeeniaine. Ristireaktio voi tässä tapauksessa ulottua paitsi elintarvikkeisiin, myös muihin allergeenien ryhmiin (kotitalous, siitepöly, lääkitys jne.). Ristireaktioiden mahdollisuuden sulkemiseksi valikkoa laatiessa suositellaan perehtymään taulukoihin, joissa luetellaan aineet, joilla on samanlainen rakenne. Esimerkiksi viljakasvien yrtti- ja siitepölyallergioiden dieetti tarkoittaa leipomotuotteiden, vehnän ja mallasolun, kvassin, sikurin, auringonkukkaöljyn ja siementen hylkäämistä..
  • Allergisen reaktion voimakkuuden vähentämiseksi on suositeltavaa sulkea pois alkoholin ja puhdistetun sokerin käyttö.
  • Ihoallergioiden saaneiden elintarvikkeiden turvallisuuden arvioimiseksi on suositeltavaa pitää ruokapäiväkirjaa. Sen tulisi sisältää seuraavat sarakkeet: syömispäivämäärä ja -aika, syödyn ruuan nimi, koostumus, määrä ja valmistusmenetelmä, kuvaus ihon reaktiosta. On suositeltavaa pitää päiväkirjamerkinnät jatkuvasti 1-2 kuukauden ajan, minkä jälkeen on tarpeen analysoida kehon reaktio tiettyihin tuotteisiin. On myös suositeltavaa tehdä asianmukaisia ​​muistiinpanoja, kun uudet ruokia on lisätty ruokavalioon.

Allergioiden ravintotyypit: mikä ruokavalio on merkityksellinen tietyssä tapauksessa?

Jos henkilö on herkistynyt tietylle allergeenille tai sen ryhmälle, hänen ravinto voi olla:

  • Poistamiseksi. Valikko ihoallergioiden eliminoivasta ruokavaliosta tehdään siten, että se ei sisällä allergeeniainetta. Tässä tapauksessa muiden keskisuurten ja jopa erittäin allergeenisten tuotteiden voidaan sallia kuluttaa kohtuullisina määrinä. Esimerkiksi, jos potilaalla on lisääntynyt herkkyys kasviproteiineille (gluteenille), allergiaruokavalio sulkee pois viljojen ja keittojen käytön vehnästä, ruisista, ohrasta ja kaurajauhoista sekä ruokia näistä jauholajikkeista. Sen sijaan suositellaan, että ruokavalioon sisällytetään erityisiä gluteenittomia leipää, palkokasveja, pähkinöitä, lihaa, kalaa ja munia. Tämän seurauksena gluteenin hylkäämisestä johtuva proteiinin puute kompensoidaan hankkimalla se sallituilla tuotteilla.
  • Basic. Perusravitsemukseen sisältyy allergiaa aiheuttavien tuotteiden käyttö ja kaikkien mahdollisten allergeenien hylkääminen kokonaan. Se on erityisen tärkeää, jos kehon epätyypillistä reaktiota provosoivaa tuotetta ei tunneta. Useimmissa tapauksissa suositellaan noudattamaan tällaista ruokavaliota akuutien allergioiden ajankohtina sekä moniarvoisen allergian esiintyessä..

Ruokavalio allergikoille: mitä voi ja mitä ei saa syödä?

Kaikki tuotteet voidaan jakaa kolmeen luokkaan:

  • Erittäin allerginen. Tähän ryhmään kuuluvat tuotteet, jotka yleensä aiheuttavat epätyypillisiä reaktioita. Niihin kuuluvat sekä eläin- että kasvisruoat: lehmänmaito ja sen tuotteet, kananliha, munat, äyriäiset (erityisesti äyriäiset), kalat; auringonkukka, pähkinät, vehnä, hedelmät ja vihannekset punaisella ja oranssilla, sitrushedelmät, sienet. Näiden tuotteiden lisäksi havaitaan lisääntynyt riski allergioiden kehittymiselle tai voimistumiselle, kun käytetään savustettuja, suolaisia ​​ja peitattuja ruokia, pikaruokaa, transrasvoja, alkoholia, keinotekoisia emulgointiaineita, säilöntäaineita ja aromiaineita.
  • Kohtalaisen allergeeninen. Tähän ryhmään kuuluvat vähärasvainen sianliha, palkokasvit, banaanit, tattari, persikat ja luumut, maissi.
  • Matala allerginen. Allergiaruokavalio voi sisältää sellaisia ​​turvallisia ruokia kuin kesäkurpitsa, valkoherukat, tuoreet kurkut, yrtit, nauriit, kaali, vähärasvaiset lampaanlihalajikkeet, hevosenliha, kani.

Aikuisten allergiaruokavalio: 4 päivän valikko

Tasapainoisen päivittäisen ruokavalion tekeminen riippuu siitä, mikä tuote voi aiheuttaa epätyypillisiä reaktioita. Seuraava on esimerkki ihoallergiasta, joka eliminoi useita yleisiä allergeeneja..

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: tattaripuuroa vedessä, coleslaw- ja vihannessalaattikastike oliiviöljyllä.

Lounas: perunapannukakut.

Lounas: kasviskeitto, haudutettu kaali keitetyn naudanlihan kanssa.

Välipala: raejuusto yrtteillä ja kurkkuilla.

Päivällinen: kesäkurpitsapata, vähärasvaiset sianlihapihvit.

Toinen päivä

Aamiainen: kaurahiutaleet vedessä kuivattuilla hedelmillä.

Toinen aamiainen: keksi-evästeet.

Lounas: kasvissyöjä boršsi, vähärasvainen lampaanpilaf.

Välipala: jogurtti ilman lisäaineita.

Illallinen: sallittujen lajikkeiden omenoita (Simirenko, valkoinen täyttö jne.), Tuorejuustoleivän kera.

Kolmas päivä

Aamiainen: hirsipuuroa tuoreiden vihannesten kanssa, keksit.

Toinen aamiainen: squash-leivonnaisia.

Lounas: hernekeitto vihannesliemellä, perunalaatikko haudutettua kania.

Päivällinen: keitetty villi riisi keitetyllä naudan kielellä.

Neljäs päivä

Aamiainen: kaurajauho kuivattuilla hedelmillä, vihreä tee.

Lounas: banaani.

Lounas: riisikeitto kasvisliemillä, kanin lihapullot.

Välipala: haudutettuja hedelmiä.

Päivällinen: tattaripuuroa vedessä, coleslaw- ja kurkkusalaattia.

Ruokavalio lasten allergioille

Lasten allergiset reaktiot ovat melko yleisiä. Jotkut vauvat ovat perittyjä. Uskotaan, että jos jollakin vanhemmista on herkistyminen suhteessa mihin tahansa allergeeniin, epätyypillisen reaktion todennäköisyys lapsessa on 50%. Jos havaitaan lisääntynyttä herkkyyttä molemmissa vanhemmissa, tämä riski nousee 60-70%: iin..

Lapsuudessa herkistyminen lehmänmaitoproteiinien suhteen on melko yleistä. Jos lasta imetään, tällaisen herkistymisen todennäköisyys kasvaa. Tässä tapauksessa kysymys maidon allergioiden ruokavalion noudattamisesta tulee ajankohtaiseksi. Alle vuoden ikäisille vauvoille tavalliset maitoseokset voidaan korvata seoksilla, jotka sisältävät hydrolysoituja lehmänmaitoproteiineja. Täydentävien ruokien (hypoallergeeniset vihannes-, hedelmä-, marja- ja lihansoseet) käyttöönotto allergisille lapsille olisi toteutettava vähitellen.

Lasten ihoallergioiden ravinnalla on vuoden kuluttua samat piirteet kuin aikuisilla. Ainoa ero on, että esikoululaisten ja kouluikäisten lasten on vaikeampaa noudattaa rajoituksia ja etenkin kieltäytyä makeisista. Kiellettyjen tuotteiden vahingossa tapahtuvan käytön (esim. Lastentarhassa tai koululaitoksessa) välttämiseksi voit keittää lapsesi kotona ja antaa heille mukana.

Ruokavalio imettävästä äidistä, jolla on allergioita lapsella

Imetys on yksi välttämättömistä edellytyksistä vauvan immuniteetin muodostumiselle. Yhdessä äidinmaidon kanssa vauva saa tarvittavat hyödylliset aineet - immunoglobuliinit, vitamiinit, mineraalit, entsyymit.

Jos allerginen lapsi imetään, vastuu ruokavaliosta kuuluu äidille. Niin kauan kuin nainen imettää vauvaansa, hänen tulisi sulkea pois korkean ja keskipitkälle allergeenisten ruokien ja juomien käyttö. On suositeltavaa noudattaa näitä rajoituksia vähintään kuuden kuukauden ajan - tänä aikana vauvan immuunijärjestelmä on erityisen haavoittuvainen. Kuuden kuukauden iästä lähtien hypoallergeenisiä täydentäviä ruokia voidaan ottaa vähitellen käyttöön. Tällöin on välttämätöntä pitää merkintöjä ravitsemuspäiväkirjassa ja huomata siinä lapsen reaktio yhden tai toisen tyyppisiin täydentäviin ruokiin.

La Cree -tuotteet ja niiden apu allergioiden hoidossa

Ruokavalion ja antihistamiinien käytön lisäksi herkille ihoille tarkoitettu La Cree -voide auttaa vähentämään ihon allergisen reaktion ilmenemismuotoja.Tuote sisältää aktiivisia aineosia, kuten naruuutteita, saksanpähkinöitä ja violetteja, pantenolia, bisabololia ja avokadoöljyä. Voiteen käyttö auttaa vähentämään ihon kutinaa, punoitusta ja kuorintaa - allergioille tyypillisiä oireita. Voiteen koostumus on ehdottoman turvallinen, se ei sisällä hormoneja ja parabeeneja, joten raskaana olevat naiset ja lapset voivat käyttää sitä syntymästä alkaen.

Kliiniset tutkimukset

Kliinisessä tutkimuksessa on osoitettu La Cree TM -tuotteiden korkea tehokkuus, turvallisuus ja siedettävyys päivittäisessä ihonhoitoon lapsilla ja aikuisilla, joilla on lievä ja kohtalainen atooppinen ihottuma ja remissiovaiheessa, johon liittyy potilaiden elämänlaadun heikkeneminen. Hoidon seurauksena tulehduksellisen prosessin aktiivisuuden väheneminen, kuivuuden, kutinan ja kuorinnan väheneminen.

Kliinisessä tutkimuksessa vahvistettiin seuraavat La Cree -voiteen ominaisuudet herkälle iholle:

  • Integroituneen ihon punoituksen poistaminen;
  • Ihon nesteytys;
  • Hellävarainen ihonhoito.

Yhteisen tutkimuksen tulosten mukaan tuotepakkaus sisältää tietoja: ”Venäjän lastenlääkäreiden liiton Pietarin seurakunnan suosittelema”.

Kuluttaja-arvostelut

Neznakomka Ja (deti.mail.ru)

”Kaiken kaikkiaan päätin kokeilla. Ostin sen 3 päivää sitten, kokeilin ensin sitä itse, punoitukseni irtoaa päivän aikana jostain. Nyt ajattelen lapsen voitelua! "

Olesssia (spasibovsem.ru)

Pidän tästä kosmetiikkatuotteesta. Sen tekstuuri on mukava. Se jakautuu helposti iholle, imeytyy nopeasti. Kosteuttaa ja ravitsee ihoa, ei huonommin kuin kuuluisien tuotemerkkien kalliit voiteet, ja päinvastoin kuin niillä on parantava vaikutus.

Kesällä, kun auringonmeri ja purevat hyönteiset, tämä emulsio on erittäin hyödyllinen.

Tämän tuotteen kiistanalaisista puutteista ovat koostumuksen kemia (samat parabeenit), spesifinen tuoksu, josta kaikki eivät pidä, ja pakkaus, jota ei aina ole helppo käyttää. ".